庐阳学前教育集团：落实食品安全培训 筑牢健康安全防线

“民以食为天，食以安为先”。为贯彻落实市场监管总局《企业落实食品安全主题责任监督管理规定》（以下简称《规定》），进一步加强幼儿园食堂安全管理，强化幼儿园食品安全主体责任，不断提高食品安全管理水平。2023年3月22日在庐阳学前教育集团总园长崔利红的统一部署下，庐阳学前教育集团后勤主管宁晨组织六园后勤及保健医开展关于“食品安全文件通知解读、培训”以及相关测试活动。

会议伊始，集团后勤主管宁晨带领大家学习和解读《企业落实食品安全主题责任监督管理规定》中的相关内容。重点围绕如何组织食品安全管理及管理制度。同时对食堂从业人员应具备的卫生操作要求等方面知识和内容进行专题培训；并将《规定》中内容进行多方面的宣传，强调集团六园负责人要严把食品安全关，加大食堂从业人员食品安全培训和考核力度，全面落实日管控、周排查、月调度的管理要求，做好相应的记录。六园负责人纷纷表示：将紧紧抓住食品安全这根弦不放松，为幼儿创造放心安全的食品环境。

合肥市和月融汇幼儿园后勤负责徐晓磊主任结合文件中的内容就幼儿园食堂的日常工作进行了进一步阐述。针对容易产生食品安全隐患的问题讲解和强调，并从着装规范、健康管理、环境卫生等方面提出具体要求，明确了幼儿园食品安全工作中的工作重点。

培训过后，全体参会人员在宁主管的带领下进行食品安全知识测试。在测试的过程中进一步巩固对食品安全知识的理解。会场上严谨专注的答题态度展现出他们认真、扎实的专业素质。

总园长崔利红强调:食品安全，责任重大。幼儿园食堂安全工作重在细抓，贵在坚持，厨房人员要明确工作职责，确保责任到人，做到严守食品安全，预防为主，安全第一。庐阳学前教育集团将继续认真加强食品安全监督管理制度，积极防范，杜绝一切食品安全隐患的发生，保证幼儿的健康成长，构建和谐美丽的幼儿园！

食可以品五谷，安全需得是唯一。饮食是影响孩子健康的最大因素之一，饮食的好坏，直接决定着孩子以后的成长健康情况，幼儿的食品安全问题一直都是广泛关注的热点，食品卫生安全更是幼儿园安全工作的重中之重。本次培训以强化食品安全意识为出发点，切实提高了六园整体理论知识水平和食品安全意识， 为幼儿的健康成长提供有力保障。

图片：融汇园提供

文字：王露露

初审:徐昆 

复审:朱晨曦 宁晨

终审:崔利红