严守食安，保障健康——大西幼教育集团森林城分园开展食品安全线上培训活动

2023年3月30日合肥市大西门幼儿园教育集团森林城分园通过线上腾讯会议参加“2023庐阳区幼儿园厨房从业人员专业技能培训”。此次培训由庐阳区教育体育局党委委员朱晓艳，庐阳区教育体育局学前教育发展改革办公室主任吴启恩，学前教育发展改革办公室郑永贵，合肥市双岗幼儿园党支部书记、集团总园长高洁，现下庐阳区135所幼儿园食堂分管负责人、厨师300余人及线上百余人共同参加。

会议中，吴启恩主任在讲话时提到要明确食品安全的重要性，食品安全不仅关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到幼儿园保教活动的顺利进行。不管是厨房工作人员还是管理层都要把好每一关，确保食品的安全性。对于幼儿园食堂工作，吴启恩主任提出以下三点建议：一是责任到位，充分认识到食品安全的重要性，定期开展食品安全自查，定期组织食品安全培训，签订食品安全责任书。二是措施到位，落实园长陪餐制，通过全覆盖的监管，严把食材关、储藏关、清洁关，加工的各个环节要流程清晰，要储蓄卫生食品采购验收所要票据的重点环节。三是监督到位，不定期对幼儿园开展网上监督管理，做好排查、抽查、月查，全面监管食品安全，形成一堵防护墙，保障食品安全健康，让师幼更健康营养舒心，全力呵护幼儿，让孩子感受到幸福感，为庐阳教育筑起一道安全防线。

安全工作是学校、幼儿园一切工作的底线，食品安全工作更是关系广大师生的身体健康和生命安全，责任重大。森林城分园会进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，增强食品管理人员及从业人员的安全意识、法律意识和责任意识，进一步加强幼儿园食品安全管理，有效预防幼儿园食品安全事故的发生，促进幼儿园食品卫生安全工作水平不断提升。

本次培训时间虽短暂，但吴启恩主任的话回响在每个人的心间，食品安全任重而道远，责任重大。森林城分园的食品安全管理人员及工作人员会将培训中的所学所获灵活运用到以后的实际工作中，筑起一道安全防线。关于食品安全管理各项措施，强化监督检查，努力提升学校食品安全卫生管理水平，防范各类安全事故和事件发生，确保师生食品安全。

撰稿：李淑芬 摄影：叶宁宁/赵晶晶 初审：虞敏 终审：孔丽丽