每“食”每刻，安全相伴——荣幼教育集团开展食品安全专项检查及业务培训

安全是幼儿园工作的重中之重，确保孩子舌尖上的安全更是幼儿园安全工作的首要任务。2023年3月22日，在合肥市荣城幼儿园教育集团党支部书记总园长丁婕的安排部署下，荣幼教育集团安全工作小组对集团四园的食堂进行了专项飞行检查。

安全小组首先来到菱湖分园食堂，工作人员正在准备幼儿午餐，检查小组成员仔细询问了午餐烹饪过程，工作人员应对自如；随后安全小组来到总园，对总园的消毒记录进行查看，并详细了解了餐具消毒存放等情况；接下来到了丽水分园，安全小组查阅了食堂人员晨午检记录等情况，并对素菜处理过程进行了查看和询问；最后来到美丽景湾分园，食堂人员正进行幼儿餐具清洗，检查小组查看了餐具清洗流程和食品仓库，并询问了食品留样相关情况，工作人员对答如流。

检查结束后，安全小组对本次检查进行了交流反馈。充分肯定了各园幼儿园食堂工作的规范和细致，同时也对一些细节上的问题给出了意见，并针对一些共性问题进行研讨。希望各园在现有的基础上进一步将各项工作做实做细，取长补短，共同提高。

最后，安全小组进行了业务培训，本次培训由总园安全员丁锐主持。丁老师详细介绍了幼儿园食堂管理制度和幼儿园食堂操作制度，重点针对食堂人员健康管理、餐具清洗消毒、食品安全自查及食品留样把关等方面进行细致讲解。

本次食品安全检查提高了各园食堂人员严格遵守规范操作的意识和警觉性，也为幼儿舌尖上的安全多一层保障。荣幼教育集团将会一如既往，坚持长鸣安全警钟，做好舌尖上的安全工作，让家长放心、安心，让孩子们健康、快乐地成长。（撰稿、摄影：丁锐审稿：刘颖）