荣幼教育集团丽水分园开展食堂安全知识测试活动

为切实保障幼儿在园饮食安全，严格落实食品安全管理要求，增强食堂从业人员食品安全意识，2023年3月1日下午，合肥市荣城幼儿园教育集团丽水分园开展食堂安全知识测试活动。

丽水分园食堂管理员蒋天一宣读本次测试规则及注意事项，本次测试以闭卷形式开展，主要以《市场监管总局办公厅关于印发餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库》为重点考核内容，旨在考查食堂从业人员对食堂食品安全法律法规、食堂食品安全、操作规范等方面的知识掌握度，意在继续强化食堂从业人员的安全责任意识。丽水分园食堂三位工作人员认真填写测试卷，并在规定时间内完成，以优秀的成绩交出了令人满意的答卷。

食品安全是师幼健康的重要保障，“以考促练”通过培训和测试强化了食堂从业人员的专业知识，规范了操作流程实施精细化食品安全管理，进一步提高我园食品安全管理水平和从业人员专业化成长。相信丽水分园在今后的食堂管理工作中，会更加科学、规范，不断筑牢食品安全防线，不遗余力守护幼儿舌尖上的安全。

（撰稿：蒋天一 摄影：马凤敏 审稿：谷翔）