安幼教育集团总园：勤查狠抓严把关 食品安全重于山

食品安全是幼儿园工作的重中之重。为切实保障全体师幼身体健康和饮食安全，贯彻落实合肥市创建食品安全示范城市工作，助力食品安全示范城市创建。2023年2月17日上午，由庐阳区三孝口市场监督管理所副所长郑海鹰带队，片区管理员秦莉莉、刘浩然一行莅临合肥市安庆路幼儿园教育集团总园开展春季开学食堂食品安全专项检查，总园执行主任何丽丽、后勤负责黄筱禹、食堂安全管理员阎艳全程陪同并做相关介绍。

在何主任的陪同下，检查组首先对食堂公示栏、设备设施、食品各操作间等进行细致的查看，对食堂的消毒流程、明厨亮灶、食品留样、明厨亮灶工程等进行详细询问并实地查看。对食堂是否按要求落实食品原料索证索票制度、餐具消毒记录、记录是否符合要求、库存食品是否在保质期内以及各类台账是否完善等方面进行了重点检查和核对。检查组一行对总园的食品安全管理工作的资料齐全完善、食材分类摆放整齐、卫生干净整洁给予了高度评价。

食品安全关乎幼儿园的稳定发展，不能有丝毫的闪失和懈怠，合肥市正在积极创建食品安全示范城市工作，通过督查组的详细检查与指导，对提升幼儿园食品安全保障能力起到了积极的促进作用，也进一步提升了幼儿园的食品安全管理水平。

食品安全无小事，安幼教育集团总园将以此次检查为契机，继续抓好幼儿园食堂卫生安全管理工作，严格按照食品卫生标准加强对食堂的各项监管，保持食品安全工作常态化，为合肥市创建食品安全示范城市工作贡献力量！（撰稿：夏礼靖 初审：黄筱禹 复审：陈岚 终审：李峥 编辑：）