安幼教育集团城市之光分园：冬日“柚”趣，“柚”见美好

橘柚花开紫白香，

婆娑碧叶绽吉祥。

金黄酸甜惹人爱，

瑞景丰盈富贵长。

冬日悄然来临，为了追随孩子的兴趣，让幼儿多角度地了解与感受柚子，发现大自然中柚子的秘密，对柚子产生探究和欲望。针对大班幼儿的年龄特点，并结合“秋收冬藏”主题教育活动，让幼儿在情景中研究，在行动中互助，对果实产生探究的兴趣和欲望，并获得有益的经验及快乐成长的记忆。

课程缘起

有一次无意中在教室里泡蜂蜜柚子茶，被小朋友看见后，便有了以下对话：

邹涵宇：“老师你在喝什么呀？”

老师：“我在泡蜂蜜柚子茶喝呀。”

王梓轩：“老师你为什么要喝蜂蜜柚子茶呀？”

老师：“蜂蜜柚子茶可以助消化理气化痰、润肺清肠，还酸酸甜甜的可好喝啦！”多米：“听起来好好喝呀，我也想喝！”

米豆：“老师，我们可以自己带柚子来做吗？”

孩子们听到后很兴奋，都说想自己动手做蜂蜜柚子茶，说着还时不时咽了一下口水，决定带孩子们一起探索了解一下柚子。

“柚”趣调查

陈鹤琴先生说，大自然、大社会是一本无字的书，是“活教材”。它为幼儿获得对世界的感性认识提供了最有趣的学习场所，随着生成课的开始，孩子们开启了“柚”趣故事的第一篇柚子大调查。柚子长在哪里？柚子会开花吗？柚子可以怎么吃？对于柚子，你还想知道些什么？带着疑问，孩子通过和老师一起搜集资料以及亲身体验深入了解到了柚子的生长过程。探索柚子的秘密，萌发幼儿喜欢柚子的情感。

“柚”趣游戏

我运动我快乐，爱动是孩子的天性，看着孩子们忙碌的小身影，原来他们要开启一场与柚子相关的游戏，快跟着孩子的脚步一起去瞧一瞧吧！

1、赶柚子过河

孩子们用呼啦圈套着柚子，以防柚子跑出路线外，从起点跑向终点，谁先到达终点谁就获胜。其他等待的孩子们都在为他们加油呐喊，只见小小运动员们个个都带着柚子跑向了终点。

2、击鼓传“柚”

“预备、开始！”随着音乐响起，孩子们将手中的柚子小心翼翼的传给下一位小朋友，音乐停止后，柚子落在谁的手中谁就到中间表演节目，孩子们看上去显得既兴奋又紧张。

柚子除了吃还能玩呢！往往新奇的活动材料更能引发幼儿对活动的兴趣，在活动中我们发现原本不太喜欢参加体育活动的孩子也积极地参与起来了，而且对自己准备的材料有一种特别的自豪感，通过一次次的游戏，孩子们有了竞争的意识，知道了团结的力量。

“柚”趣实验

《纲要》中的科学领域提出：幼儿对周围的事物、现象感兴趣，有好奇心和求知欲；能运用各种感官，动手动脑，探究问题；运用各种方式探索。

当孩子们玩完游戏，清洗柚子的时候突发奇想：“老师，柚子放在水里是会飘起来还是会沉下去呀？”孩子们的奇思妙想总在一瞬之间。一时间，孩子们对柚子又产生了新的兴趣点。对于这个有点“深奥”的问题，我们有不同的答案。于是孩子们化身为“小小侦探”开始了一次对柚子大探秘！

李思言：“柚子这么重，应该会沉下去吧！”

沈思妍：“小柚子太轻了，可能会浮起来！”

钱慕夏：“我见过桔子很小也会沉下去，我觉得柚子这么大应该也会沉下去！”

既然孩子们都有各自的猜想，那就让我们在实验中去验证一下吧！

实验方式与结果：

实验1：整个柚子放进去

实验2：只放柚子皮

实验3：放柚子肉

结果：无论是整个柚子（大的、小的）、还是柚子皮、柚子肉，都能在水里浮起来。最后我们又通过小组的方式再次进行了验证，原来不管是大柚子还是小柚子都会像皮球一样浮在水面上。我们还发现了一个秘密哦：除了果肉，柚子剥开来后的果皮也是浮起来的哦！

“柚”享食刻

柚子在教室里放了一阵子后，香香的柚子让孩子们馋得流口水，孩子们对于柚子的外观特征有了进一步的了解后，发现孩子们最想做的是尝一尝，接下来如何支持幼儿的兴趣点，是我们要思考的方向。一说到吃，孩子们又打开了话题，聊的不亦乐乎—

梁春阳：老师我们闻到柚子的味道了，好想吃呀！

徐良景：柚子有两种颜色：白色和红色

刘曼辞：妈妈跟我说红色的柚子更好吃！

靳洛川：可是那么多柚子我们怎么分清楚呢？

孩子们的言外之意就是想快点品尝到好吃的柚子，于是老师拿出水果刀，将柚子切成四份，分给每一组的小朋友们，孩子们都迫不及待的剥了起来。不一会，一盘盘被剥的干干净净的柚子肉便浮现在眼前，孩子们开心的品尝了起来，享受着自己的劳动成果。在探索的过程中不仅获得了成功和相应的生活经验，解决问题的能力也得到了提高，懂得了同伴间相互合作的重要性。

蜂蜜柚子茶

很快盘子里的果肉就被孩子们一扫而空，但是还剩了许多的柚子，这可怎么办呢？

王梓轩：怎么还剩这么多柚子呀，扔掉也太浪费了吧？

邹涵宇：我们可以做蜂蜜柚子茶呀！上次闻到老师泡的茶可香啦！

刘奕芃：可是做蜂蜜柚子茶需要哪些材料呢？

老师：我们需要糖、盐和蜂蜜，我已经提前带来啦！

王楷玟：那我们快开始做蜂蜜柚子茶吧！我已经等不及啦！

孩子们已经撸起袖子准备大“干”一场啦！

老师开始向小朋友们介绍制作蜂蜜柚子茶需要用到的食材及操作步骤。接着小小美食家们出场啦，蜂蜜柚子茶的制作又一次引起了孩子们的兴趣。清洗、切皮、剥肉、倒蜂蜜，孩子们在不断的探索和体验中，对蜂蜜柚子的制作流程有了新的体验，对制作的柚子茶也充满期待。当孩子们品尝茶的瞬间，也感受到了柚子课程带来的乐趣，以及解决问题后的喜悦。

孩子们的世界是多彩的，一个小小的柚子，探索出了无穷的乐趣！孩子的童年，需要大自然的滋养，各种各样的体验能让孩子们快乐成长。课程就是一次次的探索，大一班以“柚子”为主题，通过一系列活动，让孩子们在自主观察、自主尝试、自主游戏中感受了大自然的神秘和美好，收获甜蜜。

（撰稿：袁新荷 审稿：赵娟）