合肥市双岗幼儿园教育集团悦城分园：学习促成长 后勤筑根基——开展保育员及食堂人员岗前培训

 为了保证新学期各项工作的顺利开展，不断提高幼儿园保教质量，提升保育员、食堂工作人员的工作技能和综合素质，树立科学的保育观，促进幼儿一日生活管理科学化、规范化、精细化。2022年8月29日，合肥市双岗幼儿园教育集团悦城分园食堂管理员杨蓉老师、保健老师汪晓悦组织保育员及食堂人员进行岗前培训。 

安全培训  操作规范

培训伊始，食堂管理员杨蓉从厨房人员一日工作流程、食品卫生、食品加工、清洗消毒、食品留样等进行了重温和规范。重点对食堂人员在操作过程中的清洗、加工、分餐到清洁消毒的具体操作方法及注意事项做了详细的解析。接着，要求食堂人员要认真填写每日表格。最后，食堂人员依照责任到位的要求，对自己负责区域、桌面清消清、地面沟渠消毒进行科学规范操作。大家认真学习，记录笔记，将知识内化于心，确保每一位师幼的健康安全。

保教并重，保育先行

保健老师汪晓悦结合日常工作，对消毒要求及突发状况的应急处置流程进行了详细的梳理。包括消毒液的配比比例和使用方法、时间控制和要求，强调保育员在进行消毒工作时，一定要严格按照消毒物品使用方法进行消毒。规范了保育员的消毒工作流程，提高了保育员防控传染病的责任意识。并由园内经验丰富的保育老师对表格的填写及班级桌面、地面、清洗杯子、洗毛巾等方面方面，进行了实操演练与现场解说，规范了保育员的操作方法，提升了保育工作中的专业性和科学性，使每一位保育员都熟悉掌握并牢记心里。

通过此次培训，不仅让保育员和食堂人员明确了自己的岗位职责和要求，还规范一日工作的操作流程，整体提高了大家的工作实践能力。为营造一个健康、和谐、卫生、安全的幼儿园环境保驾护航。

文字：王宁

图片：王宁、杨蓉

编辑：杨静

初审：周文凤

复审：杨蓉

终审：高洁