庐阳学前教育集团融光园：暑期幼儿食品安全小常识

亲爱的家长朋友们：

大家好！

处于夏季生长期的幼儿，饮食至关重要！俗话说“病从口入”，饮食不当不利于幼儿的成长，甚至还会对幼儿的身体造成伤害。现向大家推荐食品安全小知识，让我们和宝贝一起来看看吧！

什么是食品安全

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

夏季饮食注意事项

1.小心冷饮

夏日炎炎，冰爽刺激的冷饮在向你招手。但是，贪食冷饮就对娇嫩的胃肠有不好的影响。会使口腔、胃黏膜的血管剧烈收缩，引起腹痛、腹泻和食欲不振等症状。

注意：不要在饭前吃冷饮，以免引起消化紊乱和营养失调。另外，吃冷饮过多容易导致体重猛增，影响生长发育。

2.注意饮食卫生

冰镇食物，街边烤串，小摊堪忧的卫生条件，再加上炎热天气环境下，食物容易腐烂变质，一不小心就容易肠胃病，腹泻或中毒，轻则影响身体健康，重则危及生命安全。不注意可不行哦！

3.小心食物变质

夏天食物容易腐烂，病菌就会趁虚而入，所以吃剩的食物要立即放进冰箱。尽可能控制做菜的量，最好每顿都吃新鲜菜，冰箱中食物吃第二顿时要注意煮透，在次日食用之前，应将食品加热到75℃以上(肉汤必须煮沸3分钟)。

 4.不要暴饮暴食

暴饮暴食会增加胃的负担，引起消化液供不应求，从而造成消化不良，甚至造成急性胃炎。另外，暴饮暴食造成血液集中于肠胃，心脑相对缺血，会发生疲劳不适感。吃饭应定时定量，吃八成饱为宜，吃饭时，要细嚼慢咽，少逗笑。

夏季饮食原则

1.多补充汤水

夏天水分流失比较快，随着汗水会有钠、钾以及其它一些矿物质排出，所以夏季幼儿应该多补充汤水，在补充水的时候，建议让幼儿多吃些水果，或者是以汤类来补充，并且最好少量多餐。要注意运动后补水原则：少量多次，每次100ml左右，循环渐进地增加，切不可一次饮水过多，过量的水有可能会引起水中毒。运动过后也可以适当喝些淡盐水来补充身体电解质。

 2.多补充蛋白质

幼儿身体发育快，蛋白质又是必不可少的，在高温环境中蛋白质的损失变大，分解变快，所以夏天容易出现蛋白质摄入不足的情况。妈妈们应该注意：补充蛋白质最好用牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类，建议每天保证适量的牛奶鸡蛋摄入量。

3.多吃水果杂粮以及补充维生素

粗粮、杂粮中维生素含量比较多，汗液中损失较多的是维生素C和B1、B2,多食水果针对性补充维生素C，粗粮中的维生素B1比较多，牛奶以及绿叶蔬菜中含有大量的维生素B2。

夏季推荐美食

番茄炒蛋——利尿解毒

嫩滑鸡蛋羹——嫩嫩滑滑

绿豆南瓜汤——解毒消暑

凉拌三丝——美味可口

西蓝花炒虾仁——低脂清淡

冬瓜丸子汤——清热解暑

   “饮食健康千万条，食品安全第一条！”。亲爱的家长朋友，幼儿的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。为了我们共同的目标，为了您孩子的身心健康，希望我们共尽一份应有的责任，让我们一起携手，共同为孩子们的健康保驾护航！