合肥市双岗幼儿园教育集团：匠心润于行 技能展风采——2022年暑期园本培训之工勤人员专业技能考核

考核第一项是专业理论知识测试。保育老师和厨房工作人员们一人一卷，此次测试的题型主要围绕保育员职责、保育员一日工作安排、防疫知识、幼儿园环境、物品预防消毒方法、食堂工作守则等内容。测试现场，大家或奋笔疾书、或低头思考，把平时工作中的实践经验转化为理论知识体现在了问答中，表现出了良好的个人专业素养。

考核第二项是实际操作，包括三个内容。首先进行了84配比、清消清擦桌技能考核。考核进行时，保育老师们熟练使用毛巾，平铺、折叠、再折叠、仔细消毒桌面及桌角四周，就连相机都来不及捕捉她们娴熟的手法。这看似简单的桌面消毒，却是要经过清水—消毒水—清水三遍操作，极大的考验了保育老师消毒工作的实践能力。

接着是折叠毛巾的技能考核。保育老师们按照要求将方巾先左右对折2次外上下对折2次。比赛现场气氛虽紧张但是井然有序，瞧，不用几分钟24条毛巾已经分成三组整齐的摆放在篮子里，大家都在极短的时间内，动作规范、熟练快速地完成了叠毛巾考核项目。

有一种特殊的诱惑，叫美食的诱惑。现在让我们一起来领略一下食堂工作人员们的风采。此次厨艺考核内容可不同以往，需要烹制一种甜汤，这甜汤必须有防暑降温，美容养颜，补血补气等一定的功效。只见考核标准刚讲述完，食堂工作人员们均已穿戴整齐，认真地投入考核中，根据提供的食材，洗、切、炖、煮……现场一派热火朝天的景象，一番忙碌后，一碗碗南瓜绿豆汤、雪梨红枣银耳羹等甜汤新鲜出炉。考核评委们在品尝后由衷赞叹，纷纷夸赞这南瓜软糯、银耳爽滑顺口、雪梨味道清甜、色泽明亮、口感适中、味道清爽解腻！