安幼教育集团迎松路分园：技能展风采，考核促成长 ——保育员、食堂工作人员考核活动

为了促进后勤队伍整体素质的提高，切实提升幼儿园的保育工作，2022年6月29日，合肥市安庆路幼儿园教育集团迎松路分园开展了“技能展风采，考核促成长”2022年春季学期保育员、食堂工作人员考核活动。本次考核分为理论知识和技能实操，由迎松路分园副园长陈茜、办公室宋园园老师、保健老师蒋志静担任评委，蒋老师主持，全体保育员、食堂工作人员参加考核活动。

保育员篇

首先进行的削苹果、挂毛巾，保育员们按照日常操作的规范要求，有条不紊，方法正确，挂毛巾时每钩一巾，毛巾散开不打结，相互不叠夹，每条毛巾都能保证通风。削苹果时，只见保育员们快速地削下一条条整齐，厚薄均匀的苹果皮，再把果肉均匀切成四份并去核，整个过程游刃有余，动作娴熟。每位保育员热情投入，把自己最熟练的工作展现在评委面前。随后进行的是现场消毒知识问答，检验保育员对理论知识的掌握程度，保育员们结合平时工作中的实践经验积极认真作答，胸有成竹，沉着冷静，体现了过硬的专业素养。

食堂篇

食堂以刀工和知识测试的形式进行考核。刀工是食堂人员最为基本也是最为重要的技能，他们的水平将直接影响食堂的工作效率与膳食质量。食堂工作人员身着工作服、头戴工作帽，准备好刀具，各就各位。随着“开始”的口令一发出，便传来齐刷刷的菜刀轻叩菜板的声音。大家手握菜刀，娴熟地切起来,不一会儿一盘盘精工细作呈现眼前。接下来到了知识测试的环节，单人单座闭卷考试，考核前食堂人员认真学习，做足准备，考试时充满自信，可见食堂工作人员对食品安全知识掌握程度非常扎实。

考核结束后，副园长陈茜进行总结点评：感谢保育员和食堂从业人员默默无闻的付出，对大家的考核表现给予肯定。激励保育员和食堂从业人员，以考核为契机，不断学习和自我完善，关注孩子、关注细节，把日常的工作做实、做真、做细，使自己变得更加专业。  

技能展风采，考核促成长。此次学期考核既是对保育员、食堂工作人员知识技能水平的一次检阅，也是互相交流学习的一次机会，不仅加深了保育员对理论知识和实际操作的掌握，提升了食堂工作人员的技能素质，更深化了后勤队伍对工作标准化、流程化、规范化服务的认识。安幼教育集团迎松路分园始终重视后勤队伍建设，根据保教并重的原则，持续通过知识培训、技能实操、理论测试等多种途径，不断提高夯实后勤队伍发展，为幼儿健康成长提供有力保障。

撰稿：严燕芳    初审：宋园园    复审：陈岚     终审：李峥