庐阳实验幼儿园教育集团红玺台总园：食品安全大于天 科学膳食伴成长

“民以食为天，食以安为先”，幼儿园的食品安全关系到每个孩子的健康。为进一步加强幼儿园食品管理工作，保障广大师幼舌尖上的安全，筑牢食品安全防线。2022年6月28日上午，合肥市经信局、市场监管局、市教育局、市公安局、市卫健委一行莅临合肥市庐阳实验幼儿园教育集团红玺台总园进行食堂安全检查工作，重点检查食堂关于食用碘盐的安全，并且对校外食品采购管理、食品仓库管理等进行了全面细致的实地查看。庐阳实验幼儿园教育集团园长王晓文全程陪同。

首先检查人员对幼儿园食堂许可资质、从业人员健康证、食材采购、验收管理制度等进行检查，并通过进入食堂内部实地查看厨房使用情况，食品留样情况及记录等进行查验。也对明厨亮灶使用等多方面进行了拍照反馈，最后检查人员对园所开展的食品安全工作给予肯定。

本次检查是随机突击检查，对食堂膳食管理提出了更高的要求，特别对调味品的用法用量进行了科学规范，进一步加强了食品安全管理，为人民身体健康提供保障。针对碘盐的检查，让食堂管理人员进一步了解到“碘”对日常生活的重要作用。幼儿园食堂也可以适当增加含“碘“食材，如海带、紫菜、白菜、菠菜、虾皮、鱼肉、梨、苹果、香蕉等，科学食用碘盐，完善食堂安全管理。

每一次严格的检查，都是高品质的提升。食品安全是幼儿园工作的重中之重，庐阳实验幼儿园教育集团红玺台总园会以此次食品安全检查工作为契机，为师幼安全饮食保驾护航。始终紧绷安全第一这根弦，筑牢校园食品安全防线。

摄影及撰稿：蒋高敏  初审：王亚琳  中审：毕大华  终审：王晓文