宿幼教育集团湖畔分园：荠菜的成长故事 大四班课程故事

陈鹤琴说过：“大自然，大社会都是活教材”。对于幼儿来说，自然环境能更直接的为幼儿自主探索提供支持，幼儿园种植活动过程是真实自然、生机勃勃和变化万千的。
寒假过后，春回大地，神兽归笼。幼儿分享自己精彩的寒假生活。
轩轩说：“我回老家了，还在田里找野菜，叫荠菜，还挖了荠菜，包饺子吃。”
雯雯说：“寒假，我回太太家，在草地上用铲子也挖荠菜了。”
睿睿说：“我也回太太家，地里有荠菜”等。

幼儿七嘴八舌、争先恐后地分享自己的美好“荠”遇。既然挖荠菜有那么多快乐，结合本班的自然课程，幼儿讨论决定，今年就种荠菜啦！

《幼儿园教育指导纲要》中指出：幼儿园教育应尽量创造孩子参与实际探究活动的机会，使孩子们能够亲身体验探究的过程以及方式。
“城中桃李愁春雨 春在溪头荠菜花”。幼儿们发现为什么大家回答都是回老家才会去挖荠菜？因为农村场地大，有田地。那种植荠菜需要什么条件呢?
雯雯说：“春天来了，天气变温暖了，树木发芽了，这正好适合种荠菜。”
轩轩说：“春天没有冬天那么冷，可以种荠菜，冬天太冷，种子长不出来，长出来了也会冻死。”
幼儿讨论探索种植荠菜需要种子、温度、水、土、肥、太阳等条件，也记录了自己对荠菜一生的畅想。

小种子从网上买到了，幼儿背着自己的小挎包，装着种子和沙子混在一起的材料。幼儿兴奋地寻找幼儿园每一寸有土的地方，撒上荠菜小种子。
种子已经撒在土地了，为了更好地观察小种子发芽呢？在班级里教师用土培法和水培法，引导幼儿观察记录比较种子发芽成长情况。幼儿观察发现六天左右种子长出白白的小腿，然后冒出绿色头发。与此同时，幼儿观察菜地里并没有发现任何小芽。幼儿猜想可能种子盖的土比较厚，再等一等。同时幼儿用自己的方式观察、记录对荠菜的探索过程。






    
   
教师的思考：
水培和土培时，幼儿发现水培时种子发芽比较快，土培的种子发芽比较慢。幼儿自由地讨论可能是因为土盖的有点厚，小种子需要努力才能长出来；同时可能是水培时浇水比较多，土培时土太干燥，所以才会出现这种现象。幼儿根据观察联系生活经验，在实际操作中发现问题，提出假设、解决问题。

菜地的小种子终于在10天左右冒出小芽，叶片数在一点点增加。
幼儿观察到为什么荠菜种子是同一时间撒的，在不同的菜地里荠菜有的长的大，有的小呢？
萱萱：“第一是撒种子不均匀，撒的挤一点，就很小，撒开了就很大；第二是太阳光不会照到每一个菜地。”
雯雯：“第一是浇水不一样多，第二是蚯蚓的便便是养分，不一样多。”
锦锦；“有的地没翻土，有的翻土了，种子被压到土里了。”
严严：“有杂草吸收养分，荠菜就吸收不到那么多养分了”等等。

 

在观察荠菜成长过程中，幼儿把菜地里的蒲公英错误认成荠菜，教师引导幼儿观察、讨论荠菜与蒲公英的区别。
灿灿：“蒲公英的叶子的尖尖的；荠菜的叶子半圆形的。”
冉冉;“蒲公英的茎粗粗的；荠菜的茎细细的。”
诺诺：“蒲公英的花是黄色的；荠菜的花是白色的，还有爱心的果实。”
迪迪：“蒲公英的叶子的三角形向下，荠菜的叶子的三角形向上。”
轩轩：“蒲公英的种子会飞，毛茸茸的；荠菜种子不会飞。”
幼儿把自己的观察、发现和比较记录下来，一起分享。


教师的思考：作为幼儿的指导者，教师应积极地鼓励与倡导孩子们通过种植活动让幼儿能够在实际的探究活动中感受科学研究的过程，体验生活的乐趣。在儿童的心理世界中，需要由他们自己去探索、发现和比较，通过自身寻求的知识才是一种真正的知识，通过幼儿发现的世界才是属于他们自身的世界。

幼儿园教育应该为幼儿的探究性活动创造活跃的环境，教师积极鼓励与支持孩子们敢于提出问题，养成尊重别人善于吸取他人观点以及经验的习惯。
幼儿在幼儿园的菜地上和草坪上同时播撒荠菜种子，菜地里荠菜的长势郁郁葱葱；幼儿在草坪上寻找荠菜身影，却无功而返，只找到零零散散的杂草。那为什么草坪上没有长出荠菜？
萱萱：“小朋友在草坪上玩，所以小荠菜被踩死了；也会玩轮胎，小荠菜就被压死了。”
东东：“草坪上地很硬，小种子进不去；菜地地是翻土的，很软，小种子可以进去。”
睿睿：“草坪上晚上有许多虫子喜欢吃荠菜，所以荠菜就没有了。”“地下生活的虫子，以为荠菜种子是自己的午餐，会一口吞掉。”
豪豪：“草坪上没有蚯蚓搞养分；菜地里有蚯蚓会拉屎，搞养分。”
雯雯：“草坪上没有浇水，所以种子会渴死；菜地里天天浇水，所以种子会发芽，长大。”   

教师的思考：幼儿的思维特点是以具体形象思维为主，应注重引导幼儿通过直接感知、亲身体验和实际操作进行科学学习，不应为追求知识和技能的掌握，对幼儿进行灌输和强化训练。幼儿通过在操场上寻找、观察、发现和探索荠菜不在草坪上生长的原因，学会发现问题、分析问题和解决问题，不断积累经验，并运用于新的学习活动，形成受益终身的学习态度和能力。

探索：“三春荠菜绕有味”

在观察荠菜成长过程中，幼儿接触自然事物以及生活事物，在实际的现象当中去体验与感受生活。
雯雯问：“为什么我们家没有种荠菜？”
睿睿说：“因为荠菜是野菜”。
幼儿持续探索什么是野菜？什么是日常菜？
灿灿：“野菜不是很多时候能看到；日常菜很多时候可以见到。”
锦锦：“野菜有的地方可以找到，有的地方找不到；日常菜什么超市、商店里都有。”
东东：“野菜在田野里生长；日常菜是农民伯伯在地上种出来的。”
睿睿：“野菜没有人种，自己养活自己；日常菜有人种。”
晨晨;“野菜冬天没有，会冻死；日常菜四季都有。”等等。
孩子们结合生活经验对野菜和日常菜的认识很成熟。接下来幼儿就为什么野菜变成不了日常菜也开始了新一轮的讨论。
豪豪：“野菜很稀有，不经常种，也很难种，也不在超市，所以不会发现。”
轩轩：“商家害怕别人不认识野菜，所以就没有提供。”
讨论的时候熙熙说：“野菜不能多吃，有的野菜可能不能吃，日常菜可以多吃。”
恒恒：“野菜没有维生素；日常菜有维生素C。”
豪豪：“野菜有毒素，日常菜没有毒素。”等等。
幼儿讨论总结到要多吃日常蔬菜，对身体好，不要挑食。野菜很好吃，但是也要注意量，否则会对肠胃造成伤害。教师引导幼儿积极参加小组讨论、探索等方式，培养幼儿合作学习的意识和能力，学习用多种方式表现、交流、分享探索的过程和结果。







 

在幼儿观察记录荠菜的生长过程中，教师提供丰富的可操作的材料，为每个幼儿都能运用多种感官、多种方式进行探索提供活动的条件。幼儿借助梯子和垫子，展开荠菜不同时期的写生活动。幼儿利用晨间活动和午餐后休息时间，利用幼儿园操场上的各种工具对荠菜进行浇水活动。








荠菜长到13片叶子左右，就成熟了，我们可以挖荠菜了。幼儿寻找挖荠菜工具，“这个铲子可以挖荠菜”，“这个筛子可以盛荠菜”“这个盘子也可以”“用手也可以拔荠菜”。幼儿把挖出来的荠菜进行清洗并记录。












“春风只在园西畔，荠菜花繁蝴蝶乱”。在种植活动过程中，虽然由于季节和缺乏前期种植经验的原因，荠菜的播撒时令存在一定的问题，导致荠菜长出就已经开花结果，不适合食用。但是幼儿们表示要收集小种子送给中班的弟弟妹妹，让他们选对时令种植，也感知荠菜成长的完整过程。
幼儿们感知植物的生长变化并体验自己动手的乐趣和成功的喜悦，不仅掌握了尝试播种、栽培、收获的过程，学习简单的菜地劳动技术，而且还可让幼儿们进行跟踪观察记录，促使幼儿更关注科学探究的过程和事物的变化，培养幼儿求实、严谨、条理、细致的科学态度。从而萌发自主探究的兴趣，获得初步的科学经验和科学探究能力，体验发现和自主探究的快乐，同时也为其它领域的深入学习奠定基础。



撰稿：张怡
初审：阮丽丽
复审：李亚男
终审：吴云
摄影：张怡
编辑：王美玲