庐阳实验幼儿园教育集团四里河畔园：豆子的奇妙之旅

一次吃午饭时，有小朋友喊到：“老师言言把饭里的豆子挑出来。”我问他们：“是什么豆子呀？”“绿豆”很多小朋友说。“豆豆的营养很丰富，而且可以做成很多美食,小朋友们不可以挑食呀！”一时间很多小朋友说：“老师我们家有豆豆”“老师我吃过豆腐”“我吃过红豆”“我喜欢喝豆浆”教室里热闹起来。

孩子们对豆子产生了浓厚的兴趣，提出各种各样的问题。《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿的学习是从直接的生活经验中获得。为了丰富幼儿的日常生活经验，感受大自然的奇妙，认识豆子，了解豆子、观察豆子的的成长过程，让我们带着好奇心与孩子一起进入豆子的世界。

识豆

我们的故事从探索豆豆开始，通过看、摸、说、尝等方式，孩子们认识了各种豆子，走进豆类家族。

琪琪：它们颜色不一样，黑色的是黑豆，还有红色、绿色、黄色。

子澍：老师，黄豆比较大，绿豆是最小的。

言言：绿豆和红豆身上有白色的芽，黑豆有点扁扁的，像椭圆形一样。

晨晨：豆子摸起来很硬。

对于新事物，幼儿总是充满着好奇心，这是孩子在探索豆子的一次新旅程。幼儿通过观察、比较，初步了解了豆子。

种豆

源源：老师，我吃过豆芽，豆芽是豆子变的。

李老师：豆芽是怎么从豆子变出来的呢？

教育家陈鹤琴先生曾经说过，“大自然、大社会都是活教材，.......,让孩子感知对生命与生长的理解。大自然是最好的教科书，为了让孩子们切身感受到种植的乐趣，感受豆子生长的奥秘，我们进行了种植活动。

豆子怎样长大呢？都需要什么？我们一起讨论着。需要水、需要土壤、需要阳光、还需要我们的保护。

乐乐：豆子要放在土里，浇水、施肥，就可以长出豆豆了。

希希：要放在水里，我看过泡豆子。

为了满足孩子的好奇心，让孩子们自由选择种豆的方式。

孩子们根据自己的喜好分别采用土培和水培的方式泡发了豆子。每天都关注着种子有没有发芽，需不需要浇水。

小鱼：我的豆子为什么没有发芽？

熙仪：小鱼，你的水太少了，要多放一点水才行。

小茉：我的豆子找不到了，在最底下。

婉童：你在土里找一下，重新种就可以了，我来帮你。

你们瞧！在小朋友和老师的悉心照料下，小豆芽一天天变化着，它由原来的小豆豆长成了小豆芽，细细的芽儿冒出来左顾右盼细细打量这新奇的世界！孩子们用画笔记录了豆子宝宝们的成长过程。

依托孩子们对植物生长的兴趣，我们开展了“豆芽生长记”活动，引导孩子们用观察、操作、实验、记录等方式共同探索豆子的变化，感受生命的神奇。发豆芽的过程中孩子们从发现问题、提出问题到解决问题，充分体现体了对生豆芽活动的兴趣，看着它们从豆子慢慢长大，整个过程中收获了责任、耐心、探索、关爱、自信和成功。

画豆

艺术是另一种表达认识和情感的“语言”，幼儿艺术教育应引导幼儿接触生活中的各种美好实物和现象，丰富幼儿的感性经验和情感体验，幼儿根据豆豆图形想象，从不同角度激发幼儿的想象力和创造力。任凭想象力徜徉，每一根线条、每一种形状都蕴含无限的可能。

品豆

妍妍：老师豆腐也是豆子变得吗？

李老师;对啊！豆腐是大豆经加工制成的，你们还知道哪些豆制品呢？

小哲：还有豆浆！非常好喝。

李老师：豆制品不仅美味可口还提高了消化吸收率。

集体教学活动《美味豆制品》带孩子们了解豆制品的加工过程和营养价值。幼儿园的主食里总会有各种豆制品的身影，一个字“香”，豆豆还可以制作成什么美食呢？瞧，小豆子又要变魔法啦。

教师思考

这种以大自然中的活教材，支持幼儿的学习，引导幼儿开展的探究活动既贴近幼儿的生活，选择幼儿感兴趣的事物和问题，又有助于拓展幼儿的验和视野，以儿童为视角，跟随儿童的兴趣，满足幼儿的好奇天性让他们在活动中自主探索着豆子的神奇和百态，在活动中，用多种感官去感知、体验和获取，孩子们不仅乐在其中，还开启了一场快乐的探索之旅。

撰稿：李盼盼  摄影：李盼盼、张雨晴   初审：张婷   中审：纪家卉   终审：汤玲