荣幼教育集团丽水分园开展食堂大厨美食分享会活动

为提升食堂工作人员菜品制作水平与团队凝聚力，促进相互交流学习，2022年4月28日下午，合肥市荣幼教育集团丽水分园食堂管理员蒋天一老师组织食堂三位大厨开展“食堂大厨美食分享会”为主题的培训交流活动。

幼儿园食堂的管理是后勤工作中的重要组成部分，幼儿园食堂大厨们的工作地点是食堂里，这样的角落很少关注创造性和积极性，多是常态化的重复工作。但其实食堂大厨们每餐制作过程的研究对园所饮食品质提升是非常重要的。本次美食分享会，借此机会给大厨们一个学习、交流、展示的平台。

本次美食分享会，食堂杨志凤、杨庆珍、王秀芝三位大厨分别自报家门，分享了自己的拿手菜制作小妙招。三道美味菜品：五彩牛腩、毛豆烧鸡、糖炒藕丁，看似简单家常，但在烹饪过程中的流程、步骤、制作方法却暗藏玄机。通过大家的研究、展示、讲述、交流，激发了每位大厨跃跃欲试、乐意献招的激情。集体的智慧是无穷的，在分享交流中，每个人都收获颇丰，食堂管理员蒋老师表示“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”希望大厨们相互学习后，把烹饪技艺用于实际，“食”刻相伴，用心做好每一餐。

丽水分园也会将此美食分享会系列活动继续进行下去，期待着大厨们自己研究、创新的美食出炉。我们将用欣赏的眼神、鼓励的语言，期待每位大厨的成长，借此提升园所饮食品质，为丽水分园的每位幼儿带来最佳的美食体验！

（撰稿：蒋天一   摄影：陈素珍  审稿：谷翔）