宿幼湖畔：开展食品安全知识培训活动第二节

为进一步加强食堂食品安全管理，有效保证师生饮食安全，切实提高食品安全保障水平，消除各种隐患，增强食堂从业人员的食品安全意识，2022年4月11日中午，合肥市宿州路幼儿园教育集团湖畔分园开展了食品安全知识培训活动。

本次培训由办公室副主任方琛、保健医生刘孝清主持，全体后勤工作人员参加。培训中，方主任表示规范食堂管理工作是幼儿园的重中之重，我们要长期不懈的抓好食堂卫生安全管理工作，努力提高食堂服务质量和服务水平，为幼儿的健康饮食做好保障，让幼儿满意，让家长放心。

随后，刘医生带领大家学习《庐阳区餐饮服务单位相关制度二》，例如食品进货查验及贮存制度、餐饮加工过程控制制度基本要求、食品经营场所及设施设备定期清洗消毒、维护、校验制度等五条制度，了解并熟知。并要求工作人员在实际操作中，严格遵守相关法律，规范进行。

在培训过程中，大家就具体工作中存在的问题积极讨论，并认真做好笔记。通过此次培训，加强了食堂人员的食品安全意识，提高了对食堂卫生、食品安全的管理，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。

撰稿人：张慧

初审：刘孝清

复审：方琛

终审：吴云

摄影：甄庆庆