“食”刻防范，守护舌尖安全——大西幼教育集团森林城分园开展防食物中毒演练

幼儿园的食品安全关系到每个孩子的健康，为提高幼儿园对食品安全的防范意识，规范应对食物中毒事件应急处置能力，及时控制、有效预防、积极应对食物中毒事件的发生，最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，2022年3月16日，合肥市大西门幼儿园教育集团森林城分园开展了预防食物中毒应急演练活动。

在演练前，提前部署，周密安排。演练前幼儿园成立食品安全应急小组，对食物中毒演练各环节进行了严密部署，健全了逐级报告制度、应急处理程序、制定了事故后期处置方法、明确了食品安全日常工作要求，教职工提前熟悉演练方案，并做好相关准备工作。

随即，演练活动开始。

1.发现异常，启动预案

孩子们刚吃完午餐，中一班高老师发现一名幼儿突发呕吐、腹痛等症状，发现疑似食物中毒病例后，高老师立刻打电话给幼儿园保健老师汇报，幼儿园立即启动了食物中毒应急预案。

2.迅速隔离，分散幼儿

保健老师李思铭和高老师立即带患儿前往保健室，另一名教师组织其他幼儿远离现场，进入隔离室观察，保育老师立即保护现场并准备温开水，并第一时间使用呕吐包收集生物样本，随后对现场进行消杀。

3.诊断就医，通知家长

李老师立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例，保健老师闫亚男立刻向大西幼教育集团党支部书记、总园长张秀兰进行汇报，通知家长并说明现状，带患儿到医院就医。

4.封存污物，及时消毒

张园长立即安排通知食堂查看、封存可能引起中毒的食物和饮用水，禁止人员出入发生病例的班级，同时对现场进行了彻底消毒。

5.查明情况，逐级上报

情况查明后，闫老师模拟向教育局安监科报告了发生中毒单位、地址、时间、中毒人数，主要症状表现，可能引起中毒的食物等。

6.主题活动，警钟长鸣

演练活动结束后，各班老师对幼儿进行了“食品安全”教育活动，通过图片、视频、儿歌等多种形式引导幼儿查看食物保质期，不吃过期食物；教育幼儿不吃路边摊，不暴饮暴食等，保障幼儿身体健康。

通过本次演练活动，有效提高了幼儿园对幼儿食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理，保障幼儿的健康成长发挥了积极作用。大西幼森林城分园将持续做好幼儿的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航。

攥稿：黄英   摄影：各班老师  审稿：虞敏