庐阳学前教育集团：培训促成长 膳食保质量

为进一步加强幼儿园食堂安全管理工作，提高食堂从业人员卫生安全责任意识，杜绝食堂卫生安全事故的发生，维护广大师生身体健康和生命安全，2022年3月18日合肥市麓湖融光幼儿园执行负责赵婉组织食堂工作人员及全体教职工开展食品安全知识培训活动。

培训会上，执行负责赵婉就庐阳区市场监督管理局印发的《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》内容开展培训。本次培训结合幼儿园疫情防控食堂食品安全工作要求，针对食堂工作中食品入库、储存管理、清洁卫生、餐具消毒、食品留样等关键环节管控，各个方面作出具体的工作要求。全体教职工及食堂工作人员认真聆听，并记录学习，表示会严格按照规范进行食品安全及操作。

培训结束后，根据市场监管总局办公厅印发的餐饮服务食品安全管理人员必备知识，幼儿园全体教职工及食堂人员进行了考核，进一步加深专业知识和规范操作，落实各项职责。

此次培训，进一步强化了合肥市麓湖融光幼儿园食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，促进了幼儿园食堂食品安全管理工作的制度化、规范化、常态化，为幼儿园食品安全工作提供有力保障。我园将继续落实责任，加强管理和人员培训，切实做好食堂各项工作，为幼儿“舌尖上”的安全保健护航。