荣幼教育集团菱湖分园开展食堂食品安全专题培训

为进一步加强幼儿园食堂食品安全工作的管理，提升食堂从业人员的安全责任意识，确保全园师幼的饮食安全。2022年3月3日下午,合肥市荣城幼儿园教育集团菱湖分园对食堂从业人员进行了食品安全专题培训。

本次培训由后勤负责赵老师、食堂管理员韦老师组织召开，学习内容结合《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》和区教局《学校食堂管理重点注意事项》文件要求，从食堂人员管理、环境卫生要求、食品储存要求、粗加工及切配卫生要求、烹调加工卫生要求、备餐及供餐卫生要求、食品留样、餐用具清洗消毒等方面逐条进行了详细讲解和说明，要求食堂工作人员要严格按照规范操作，确保全园饮食卫生安全。赵老师最后强调：食堂从业人员的个人健康关系全园师幼的健康，大家要谨遵食品安全操作规范，做到严格规范消毒，做守法食品加工人，为师幼安全供餐提供一百分的保障。

通过本次培训，食堂工作人员明确了自己的岗位职责，对食品安全风险防范有了进一步认识，提升了大家的安全意识、责任意识、质量意识。今后，菱湖分园会继续严把食品安全关，为幼儿提供营养、可口的膳食，让家长放心、幼儿开心。（撰稿、摄影：韦倩芸 审稿：赵崖）