织密校园“消防网” ——大西幼教育集团总园开展食堂从业人员消防专项培训

为加强幼儿园食堂安全管理工作，提高后勤服务人员预防火灾、处置火灾及提高灾害事故的应急处置能力,2月23日下午合肥市大西门幼儿园教育集团总园开展了食堂消防安全知识培训和技能演练活动，通过理论与实操的形式全方位对食堂从业人员进行消防安全培训。

培训分为两大环节，首先是消防安全知识培训。食堂管理员钱萍老师重点从厨房火灾的危害性、厨房火灾的预防、紧急应对措施、厨房火灾隐患自查以及灭火器的正确使用方法、基本要领，还有逃生自救等方面向食堂从业人员进行了详细生动的讲解。

接着，钱老师针对食堂工作岗位的性质，就火灾发生的主要原因、种类、预防措施、处理办法、消防器材的正确使用与保养等知识进行了详细讲解，并现场示范了消防毯、灭火器等器材的操作技能和使用方法。食堂从业人员认真听取了消防安全知识讲解，亲身体验了现场灭火的操作过程。

胡仪艳副园长总结指出,幼儿园食堂作为人员高度密集的场所，是校园消防安全工作的重中之重。食堂从业人员要不断学习消防安全知识，提高防火自救能力；要严守消防管理规定，严查隐患，严防火灾事故；要不断加强食堂内部及周边的火患排查，加强用火、用电等管理，保证师生员工的人身安全，确保万无一失。

此次消防安全知识的讲解培训，不仅提高了幼儿园食堂从业人员的消防意识和预防火灾事故的能力，掌握了一定的消防安全和火灾来临时的逃生知识，学会了怎样在火灾事故中更好地保护自己，从而让食堂安全工作落到了实处，进一步使幼儿园的安全工作做得更细致。撰稿：胡仪艳 审稿：李苗 摄影：张凯晨