安幼教育集团城市之光分园：精细规范管理 争创A级食堂

      民以食为天，食以安为先。幼儿食品安全工作一直是幼儿园工作的重点。为加强幼儿园食品安全与监督，做好食品卫生安全隐患排查工作，切实保障师幼饮食安全，2021年12月29日，庐阳区四里河街道市场监督管理所李和国所长一行四人组成的专项检察人员莅临合肥市安庆路幼儿园教育集团城市之光分园，对幼儿园申报A级食堂进行检查验收。安幼教育集团城市之光分园副园长袁媛、后勤负责冯厚敏、保健老师朱云全程陪同并做相关介绍。

      检查组首先走进食堂进行实地考察，逐一检查了库房、切配间、烹饪间、洗消间等，对厨房功能分区、消防安全、环境卫生等内容进行了细致严格的检查，检查组通过实地查看、资料查阅、现场交流、提问等方式，重点对食堂食品原材料的采购验收、粗加工、烹饪加工、食品留样以及餐具清洗消毒、库房食品贮存、厨房和备餐间的卫生、各环节日常管理和责任落实等进行了全面检查，并通过“明厨亮灶”监控设备查看幼儿园厨房环境设施设备。

      随后检查组来到了会议室，认真查阅了安幼城市之光的食堂管理台账，幼儿园的规范的食堂管理得到检查组的充分肯定，食堂设备齐全、各专间都符合安全合理的要求，环境卫生整洁，食堂管理严、实、细，创建工作富有成效，同时也为今后食品安全工作提出了宝贵的建议。

      食品安全对幼儿的健康成长至关重要，食堂管理任重而道远。安幼教育集团城市之光分园将以此次评估验收为契机，在上级职能部门的指引下继续做好幼儿食品安全监督管理工作，从细节着手食堂管理，提高责任意识，确保幼儿饮食质量和“舌尖上”的美味，为全体幼儿用餐安全增添一份保障，让家长放心、安心。

撰稿：陈沐菲 初审：袁媛 终审：李峥