安幼教育集团桃蹊分园：以严格管理，塑A级食堂

“民以食为天，食以安为先”，食品安全工作一直以来都是幼儿园工作的重点。为了全力打造绿色、安全食堂，提升服务质量，力争让每位幼儿都吃得好、吃得卫生。2021年12月27日下午，三十岗乡市场监督管理所韩所长一行莅临合肥市安庆路幼儿园教育集团桃蹊分园开展合肥市A级食堂初评工作。

安幼教育集团桃蹊分园执行负责房静玥主任首先向检查组做了详细汇报，全面展示了安幼桃蹊分园创建A级食堂的具体工作情况。紧接着，检查组一行来到会议室对幼儿园食堂食品经营许可证和工作人员健康证明、食堂原材料进货台账及索证索票落实情况、餐具消毒情况、从业员人员培训资料等各个方面进行详细查看，并通过“明厨亮灶”监控设备查看幼儿园厨房环境设施设备，安幼桃蹊分园食堂设备齐全、各专间都符合安全合理的要求，环境卫生整洁，食堂管理严、实、细，创建工作富有成效，韩所长对我园的食堂管理工作给予了充分的肯定和高度的评价，同时也为今后食品安全工作提出了宝贵的建议。

食品安全对幼儿的健康成长至关重要，食堂管理任重而道远，把好食材入口关，阳光透明的管理机制，决定了幼儿园的办园水平和办园质量。安幼桃蹊分园将以此为契机，不断加强饮食文化建设，完善食堂管理制度，秉承“为幼儿提供科学、均衡、合理的膳食”要求，严抓食品安全，规范操作流程，全面提升食品安全管理水平，确保食品安全监管工作再上新台阶。（撰稿：王静静 审稿：房静玥）