庐阳学前教育集团：乐享美味“食”光 相伴迎新时刻

 

自助餐是一种现代的、自主的就餐方式。它品种繁多、营养丰富、自主选择、自由搭配、色香味俱全，它以其特有的方式深受着孩子们的喜爱。在幼儿园开展自助餐活动，旨在让幼儿通过开放式的参观、欣赏、自由交流活动，了解食物的分类、搭配，懂得如何科学地摄取营养的小知识，并感受自助餐的休闲自在。

为了让幼儿体验不同的进餐形式，培养幼儿的进餐礼仪，我园将在2021年12月28日迎新之际，开展本学期幼儿自助餐活动。我园首次举行自助餐活动，这就需要有计划，有目的，有方案，在各方面做好充足的准备。在业务负责汪雯的组织下，我园教师每周进行自助餐课程教研活动，教研会上讨论如何将自助餐活动融合一周活动的各类教育，深入到幼儿的学习活动、户外活动、区域活动及生活活动中。

中一班老师根据会上研讨内容，确定了周计划，小朋友们进行了自助餐系列活动。下面，一起来看看中一班的小朋友们都做了哪些准备？

说一说我心中的自助餐

一听说幼儿园要开展自助餐活动，孩子们都纷纷有话说，为此，我们开展了自助餐谈话活动，师幼一起聊一聊关于自助餐的话题。

陆老师

小朋友们，你们吃过自助餐吗？

佳佳

我吃过，自助餐里有好多好吃的呢！有甜甜圈，蛋糕，饮料。

廷启

老师，我没吃过自助餐，我吃过火锅。

陆老师

你们最喜欢吃自助餐里的什么食物？

瑶瑶

我最爱吃薯条，还有烤肉。

俊熙

我最爱吃蛋糕还有烤肠。

陆老师

咱们幼儿园里要开展自助餐啦，你们期待吗？开心吗？

    轩轩

太开心啦！我好期待呀！

画一画我心中的自助餐

为了让孩子们对自助餐有更好的认识，我们发放自助餐亲子调查表，在家长的帮助下，幼儿通过绘画的方式表达自己对自助餐的理解与美好想象。

收集调查表后，孩子们你看看我的，我看看你的，相互分享交流着自己的调查表。

陆老师

孩子们，你们都来说一说你的自助餐调查表里都画了什么？

安欣

这是我画的大虾，大鸡腿，还有大螃蟹。

瑶瑶

这是我画的烤肠，西瓜，蛋糕、草莓。

陆老师

那么，吃自助餐时要注意什么呢？

希希

要排队，一次少拿一点，吃饭时不大声说话。

俊熙

要光盘行动，不能浪费。

陆老师

小朋友们说得真好，我们还要注意用餐安全，小心带刺和骨头的食物。

自助餐礼仪我知道

为了加深孩子们对自助餐礼仪的培养，教师带领幼儿观看好习惯之《自助餐礼仪》视频，通过生动的动画人物形象，幽默通俗的语言描述，最后结合“你问我答”互动，孩子们一边观看内容一边用语言和肢体动作回答进餐知识。在享用自助餐过程中，除了要排好队，勤拿少取，光盘行动，还一定要注意饮食安全，吃东西时不大笑大哭，不大声说话。要小心太烫和带小骨头的食物，尽量不吃带刺的食物，不贪喝饮料等等。

乐享亲子自助时光

经过自助餐亲子调查和自助餐礼仪的学习，孩子们对于自助餐的理解加深了，但是，有小朋友说了，没有吃过自助餐，不知道真正的自主取餐和用餐是什么样子，自助餐有哪些食物。那么，利用美好的周末时光，我们来一场亲子自助餐吧！

陆老师

你们周末去吃自助餐了吗？

佳佳

吃啦！我和爸爸妈妈，还有姐姐去吃的。

陆老师

你在自助餐厅里吃了什么呢？

筠韫

吃了薯条，烤肉，小蛋糕和水果，但是不太好吃。

柏旭

我吃了大螃蟹，烤肠还有花甲，好好吃哦！

陆老师

你们有排队，自己用夹子夹食物的吗？

昕昕

我每次都排队夹菜，但是我夹掉了一次，捡起来扔进垃圾桶了。

陆老师

你们取得食物都吃完了吗？有没有浪费呀？

锋锋

我把我拿的蛋糕，鸡翅，芒果果冻都吃完啦！没有浪费。

陆老师

做得真好，看来你们都知道了该怎样吃自助餐了。

超市美食大制作

继上周孩子们将自制的糖果投放在“融光小超市”之后，小超市里的生意非常火爆。孩子们突发奇想，为什么不能将自助餐厅里的美食“搬进”我们中一班的小超市呢？超市里设置熟食区，供小顾客们自助取餐、用餐。

陆老师

孩子们，你们都想制作什么食物呢？

烔烔

老师，我想做一条鱼放在小超市里卖，我喜欢吃鱼。

俊熙

我想做甜甜圈和面包。

筠韫

我想做蛋糕和汉堡。

柏旭

老师，我想做饺子，还有西瓜、草莓放在超市里。

希希：我想做烤肠，还有蔬菜。

陆老师

你们都很有想法，我们的美食肯定会做得非常棒。

于是，孩子们说干就干，利用超轻黏土动手制作出各种各样美味的食物，甜甜圈，面包、胡萝卜、薯条、西瓜、汉堡、蛋糕、鱼、烤肠······

美食制作完毕，孩子们立刻投放在小超市里。一会儿的功夫，超市里的熟食区人来人往，美食已经“抢购”一空。小顾客们都自助拿到了心仪的食物，美美的享受“大餐”。很多小顾客的脸上都露出了满足的笑容，都抱着肚子直嚷嚷“好饱呀”、“真好吃”、“我吃了很多哦”……

自助餐情景模拟

 

经过一系列的活动，小朋友们对自助餐有了深刻的认知。幼儿园的自助餐活动快要到来了，为了让孩子们对取餐和用餐的流程更加清晰明了，我们进行了自助餐情景模拟。孩子们排好队，从入口进入自助餐厅，先自助拿好餐盘，然后自行去往不同的餐点区，用勺子、夹子取出自己想吃的食物，坐到餐椅上，安静有序的进行用餐，餐后，将餐盘和食物残渣分类放好。通过情景模拟，相信孩子们在真正进行自助餐活动时会更加有序文明。

自助餐活动，会让孩子们学会等待、谦让等基本的自助餐礼仪，养成文明用餐的行为习惯，在自助餐活动中会感受不同的餐饮文化，了解简单的膳食知识，同时，会体验到自主和快乐。中一班的小朋友们，为下周即将开展的自助餐活动已经做好了准备，让我们共同期待活动的到来！

编辑：陆文文 张梦丽

图文：陆文文

校对：范传承

初审：赵 婉

终审：朱晨曦