构筑食品安全防线 为幼儿健康保驾护航——荣幼教育集团菱湖分园食品安全培训

“民以食为天，食以安为先”，抓好食品安全一直是我园安全管理工作的重中之重。为进一步加强幼儿园食堂安全管理，增强食堂工作人员食品安全意识，保障师幼饮食卫生安全，确保幼儿园工作有序开展，2021年10月27日，荣幼菱湖分园组织开展了食堂人员食品安全专项培训。

首先食堂管理员韦老师组织食堂人员学习了食品安全相关法律法规，接着从食堂人员健康管理、规范着装、粗加工操作、烹饪操作、餐具消毒保洁操作等重点环节作了细致讲解，让食堂人员明确了自己的岗位职责和工作规范，对食品安全及卫生知识有了更全面的了解，增强了按规范流程进行操作的意识。

最后对食堂人员日常操作、清洁卫生、食品加工等各方面具体要求进行了进一步的明确，要求大家明职履职，牢固树立食品安全无小事的意识。

通过此次培训，不仅提高了食堂人员的综合素质，还再次敲响了食品安全的警钟，让食堂人员更加认识到食品安全的重要性，明晰自己的职能职责；严把食品安全质量关，从源头上杜绝食品安全事件的出现，及时自查、互相监督、用心做好食品安全工作，为师幼的健康安全保驾护航。（撰稿、摄影：韦倩芸 审稿：赵崖）