安幼教育集团总园：“柚”见美好!

金秋时节、秋风送爽、硕果累累、遍野金黄，这是一个丰收的季节。季节更替，孩子们在寻秋中，了解秋天的各种各样的水果后，对柚子印象深刻，捕捉幼儿的兴趣，根据中班幼儿年龄特点，近期，合肥市安庆路幼儿园教育集团总园中二班孩子们开展了“柚”见美好主题课程活动。

初遇柚子

亲身体验、实践感知是孩子们最直接的学习方式，因此孩子们在一起与柚子进行了第一次亲密接触。

看一看

孩子们看到了柚子大部分是黄色，也有柚子有一点点绿色。经过了解知道了黄色代表着成熟，绿色代表着成长，还需要一段时间它才可以食用。

摸一摸

想想：“我的柚子摸起来凉凉的，滑滑的。”

琂琂：“我的摸起来硬硬的。”

杨杨：“我的柚子上有个小尖尖。”

闻一闻

辰辰：“有点像橘子的气味。”

天天：“就是柚子的味道。”

涵涵：“我闻到了酸酸甜甜的气味。”

尝一尝

秋秋：柚子甜甜的。

丽丽：我的酸酸甜甜的。

孩子们通过多感官参与，看一看、摸一摸、闻一闻，尝一尝多途径挖掘柚子的秘密。孩子们发现柚子外形各异，有大有小，有尖有圆，柚子皮摸起来有光滑的，也有粗糙的，果皮还带有清香。尝起来味道也不同，有酸的、有甜的…… 生活经验得到了进一步的提升。

谁是柚子王

班上多了许多可爱的柚子朋友，孩子们总是想去抱抱、摸摸、闻闻它们，但是孩子们有了新的发现，因为“差不多大小的柚子重量是否一样”这个问题展开了争吵。

有什么好办法呢？大家七嘴八舌：“用眼睛看！最大的那个最重！”“用手抱一抱就知道谁最重！”说干就干，孩子们很快就用自己的方法评选出最重的柚子，最后再运用电子秤来验证了孩子们的猜想是否正确。

通过孩子的验证投票，杨杨的柚子是当之无愧的柚子王！

蜂蜜柚子茶

柚子营养丰富，全身是宝，能清凉祛燥，蜂蜜也能润肺止咳，如果两者结合，制作成蜂蜜茶，那一定很美味吧！先用盐去除柚子表皮的蜡，但是面对又大又圆的柚子，要怎么打开它呢？

“用水果刀。”    

“和别的柚子碰撞，把它撞裂。”

“可以用手用力的剥。”        

“用手锤一锤。”

孩子们用自己的方法一一尝试。面对这个问题，孩子们七嘴八舌地讨论……

在探索的过程中不仅获得了成功和相应的生活经验，解决问题的能力也得到了提高，懂得了同伴间相互合作的重要性。

再处理柚子皮上的白色瓤，把柚子皮切丝，对柚子皮进行清洗，剥出柚子果肉，按比例熬制，根据比例加入蜂蜜，出锅，大功告成！

教师的思考：

柚子，一种平常又普通的水果，出现在幼儿园里，它给孩子们带来了惊喜，也带来了探索的机会，同时，孩子们也有了更多不一样的学习与发展契机，也能够让教师静下心来去聆听孩子们的声音，关注他们的兴趣点，和孩子共同成长。从一个小小的柚子出发，在认知、了解、趣玩柚子的过程中，看到了孩子们的满满兴趣，听到了孩子们的奇思妙想，感受到了孩子们自然生长的探索力和创造力。作为教师要做的是，在捕捉孩子们的兴趣点的前提下，致力于做好引导者和支持者，以语言引导孩子们将好奇点转化为探索计划，以环境、材料支持孩子们延伸生发的创造行为，追随孩子的脚步，让孩子真正成为课程的主人！（撰稿：陈琳  审稿：艾迎）