庐阳学前教育集团：护舌尖招贤纳士 助成长炊金馔玉

“民以食为天，食以厨为先，厨以艺为魂。”科学合理的营养膳食是幼儿健康成长的物质基础，从选材到烹饪方法，从口味到色彩，都是对厨师的考验。为了打造一支品德高尚、厨艺精湛的厨师队伍，2021年9月30日，庐阳学前教育集团在合肥市大杨融悦幼儿园进行了厨师聘用面试工作。

此次厨师招聘在合肥市大杨融悦幼儿园食堂举行，严格遵守疫情防控要求，把控秩序。庐阳学前教育集团总园长崔利红、副园长朱晨曦担任评委，并从操作规范、营养搭配、制作创新及色香味等几方面进行综合评分，确保厨师的刀工、火候等功底一应俱全。

厨下司炊饮，悉心烹饪之。烹饪既有“食趣”，也有高标准。幼儿园食物的烹调有十分严格的要求：多采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，尽量少用油炸、烤、煎等方式，口味宜清淡，控制食盐用量等。用最普通材料做出让孩子喜欢，家长信任的菜肴，更能促进孩子们的健康成长。

幼儿园的膳食工作是幼儿园工作中最为基础和重要的一项工作，一份食材由心而制，用心才能变成了一道道色香味俱全的菜式。此次厨师招聘将为孩子的膳食管理提供强力保障，让孩子们享受美好“食”光，向阳成长。

图文：魏宇欣 董欣颢

编辑：董欣颢

校对：夏孝洁

初审：李    蒙

终审：朱晨曦