展技能 亮风采 促规范：安幼教育集团开展保育员、食堂工作人员技能大赛

保育工作和食堂工作是幼儿园工作之中不可或缺的重要部分。为提高保育员和食堂人员工作能力，有效提升保教人员的整体业务素质，切实加强幼儿园保育及食堂工作，规范工作流程，提高工作质量，促进后勤人员队伍建设，使幼儿园后勤管理工作细致化、规范化、常规化。同时为保育员和食堂工作人员提供一个表现自我、展示自我的平台，2021年6月21日下午，合肥市安庆路幼儿园教育集团组织开展全体保育员及食堂工作人员专项技能大赛。

安幼教育集团总园长李峥、早教中心副园长陈敏、迎松路分园副园长陈茜、城市之光分园副园长袁媛、桃蹊分园执行负责房静玥及各园保健老师保健老师担任评委，活动由迎松路分园保健老师蒋志静主持。

本次技能大赛分为保育员岗位和食堂人员岗位，分组进行比赛。其中，保育员消毒技能考核分为现场答辩和餐桌消毒实操；食堂人员洗碗技能比赛。

食堂人员洗碗技能比赛

各园副园长、执行负责、保健教师作为评委穿戴好服装进入食堂洗消间，各园食堂人员分组进入。比赛开始，每人负责清洗幼儿用碗10只，按照洗碗的清洗消毒程序进行，做到“一刷、二洗、三冲、四消毒”，食堂人员在紧张激烈的比赛氛围中快捷、利落、有条不紊地清洗幼儿用碗，娴熟的动作展示了食堂人员的风采。食堂人员本着节约用水、适度使用洗洁精的基础上，将幼儿碗清洗的边角无污渍、清凉洁净不滑手，做到“光、洁、涩、干”，清洗完毕后放入消毒柜进行消毒，操作流程规范，动作娴熟，让评委们赞不绝口。

保育员消毒技能大赛

保育员首先进行现场消毒知识问答，此轮比赛是检验保育员对理论知识的掌握程度，保育员们结合平时工作中的实践经验积极认真作答，胸有成竹，沉着冷静，体现了过硬的专业素养。

随后进行擦桌子实操。餐桌擦拭是保育员每天要反复进行的工作，保育员们对擦桌子的顺序和方法都能驾轻就熟，并严格按照操作流程：清水——消毒液——清水的顺序，把桌面、桌边及桌腿都仔细擦得干干净净。比赛现场气氛虽然紧张但是井然有序，每个保育老师都积极认真，动作娴熟。

此次技能比赛既是对保育员、食堂工作人员知识技能水平的一次检阅，也是互相交流学习的一次机会，不仅加深了保育员对理论知识和实际操作的掌握，提升了食堂工作人员的技能素质，更深化了后勤队伍对工作标准化、流程化、规范化服务的认识。

安幼教育集团总园长李峥表示：精心保育，精彩教育。良好的专业基础是做好保育工作的前提。开展保育员、食堂工作人员技能大赛不仅完美诠释了日常扎实的专业理论知识及娴熟的操作技能经验，也展现了大家平凡工作的不凡之处。科学的保育内涵，专业的保育基础，精湛的保育技能，为每一位默默付出、辛勤耕耘的保育老师们点赞！

（撰稿：王瑞  审稿：陈茜）