安幼教育集团迎松路分园开展食堂从业人员食品安全知识培训

民以食为天，食以安为先。食品卫生安全工作是幼儿园安全工作的重要组成部分。夏季是食品安全事故的高发期，为切实加强食品安全管理工作，消除食品安全隐患，明确食品安全责任意识，2021年6月22日，安庆路幼儿园教育集团迎松路分园组织食堂从业人员开展食品安全知识培训。

培训中，食品安全管理员蒋志静从幼儿园食品安全管理、加工操作要求、人员卫生要求、食物中毒的常见原因这四个方面进行了深入浅出的讲解。首先，蒋老师带领大家学习卫生管理制度，明确食品安全责任。随后，从食品的记录管理、原料采购、烹调加工以及食堂从业人员的卫生要求等方面讲解食堂的日常操作规范。最后，重点讲解了各类食物中毒的常见原因、症状及预防措施。

迎松路分园副园长陈茜表示，在日常工作中要时刻关注食品安全工作，将食品安全抓在手心，记在心间，落实在行动上，食堂从业人员严格的落实各项要求，杜绝食品安全事故的发生。

抓细节，强规范，促提升。通过此次培训，进一步加强了幼儿园食堂食品安全管理，增强了全体食堂从业人员的安全责任意识，更加明确了食堂日常工作的操作流程。安幼教育集团迎松路分园将继续严把食品安全关，将食品安全工作做细、做实，为全体师幼的饮食安全保驾护航！

撰稿人：程晓隐   审稿人：宋园园