长幼教育集团杏林分园：美好“食”光，“味”爱同行

伙食委员会

“民以食为天，食以安为先”，幼儿园食品安全关系着每一位幼儿的身体健康，更牵动着每一位家长的心。为了让家长更全面的了解幼儿园的食品安全管理工作，充分发挥家长的管理、合作、监督作用，及时了解家长对幼儿膳食的意见与建议，不断提高幼儿膳食质量。2021年6月29日上午，长幼教育集团杏林分园在园长蔡葵的统筹安排下，召开了线上伙食委员会。

此次会议的目的是让家长进一步了解幼儿园膳食安全管理工作、幼儿园了解家长诉求，会议由保教主任邓亚男主持，保健老师张瑾主讲。

会议中，张瑾老师针对本学期食堂食品安全问题向伙委会参会人员作详细介绍。伙委会成员们从幼儿食谱的制定、食材的验收、食品原料的清洗切配、午餐制作、午餐传送、温馨陪餐到最后的食品留样保存等方面有了全方位的了解。最后张老师就本学期开展的食品安全事故应急演练进行详细讲解，表示园方有食品安全突发应急事件的反应和处置能力，在今后也会开展此类活动，加强全园教职工的责任意识，呵护师幼健康。

最后，小二班家长张继昭妈妈代表伙委会成员发言，对幼儿园的食堂各项工作给予了高度评价，表示将孩子放在这样的幼儿园里很安心、放心，并呼吁大家要同心协力支持幼儿园工作，为孩子创造更好的环境。

活动结束后，伙委会成员们把本次活动的所见、所思、所感分享至群中，对幼儿园厨房及膳食管理工作的规范、用心、细致表示肯定。

此次活动的开展，使家长对幼儿园膳食的制定、食品卫生安全、操作规范等有了进一步了解，增进了家园之间的交流与沟通，对进一步加强家园合作起到了很好的推进作用。

食品供货商回访

为进一步把好食堂食品安全第一关，加强食品安全工作，提高供货商的安全意识和责任意识，切实保障全园师生的身体健康。近日，长幼教育集团杏林分园迎来了合家福区总韩非、合家福沿河路店团购部经理毛卉、合家福沿河路店团购部主管的实地回访。

此次回访过程中，长幼教育集团杏林分园园长蔡葵首先就以往食品供货情况作了简短的回顾与总结，并就食品的质量和食品的价格向来回访的供货商提出要求和希望，希望供货商物美价廉，诚信服务。供货商作出回应，表示在食品的品质上会严格按照计划，加强团队管理，所提供的农产品都有检测报告，绝对是新鲜的生鲜蔬菜，点心零食和奶制品也会给保质期内最近时间的产品；在送货时间上表示会尽量将时间往前提，保证幼儿食物供应的新鲜、安全，最后作表态性发言，表示一定会抓好食品供货的源头，确保幼儿园师生食品安全。

长幼杏林将继续推行食品安全管理，坚持食品安全管理工作的常态化，与食品供应商携手并进，共同维护校园食品安全，共同守护孩子们舌尖上的安全。

夏日派对，美味自助

为了进一步丰富幼儿膳食，培养幼儿文明用餐的行为习惯和动手能力，让孩子们养成文明进餐的好习惯，在轻松愉快自主的环境下享受美味的食物，学会与同伴分享快乐。长幼集团杏林分园大班组织开展“夏日派对，美味自助”自助餐活动。孩子们体验着舌尖上的美味，脸上洋溢着满满的幸福!

有灵魂的膳食最令人念念不忘，食堂大厨们精心准备美味的食物，精致的主食、色香味俱全的菜品、新鲜的水果，还有香喷喷的点心。孩子们翘首以盼的自助餐活动准时开始，看着美味的菜肴，孩子们已经垂涎欲滴了。

看到如此丰富的美食摆放在眼前，孩子们也不忘有序地排着队，自主地挑选自己喜欢吃的食物，快乐地往返于食物和餐桌之间，个个成为“美食家”，开心地与同伴分享着美食。

看，孩子们吃得多香，每个小朋友都变成了小吃货，津津有味地品尝着美食，享受着这“美食一刻”，洋溢着幸福的满足感。

通过自助餐活动，大班孩子们学会了等待、谦让、按需取量，也学会了珍惜粮食，不浪费食物，养成良好的用餐习惯，同时提高了自我服务能力，获得了成就感和快乐。

快乐的自助餐活动满足了孩子们的毕业愿望，给她们留下了更多幼儿园生活的美好回忆。让我们期待她们的小学生活也继续美好……

(撰稿：唐媛 审稿：吴晓桦 审核：张瑾）