安幼教育集团总园：“美食”每刻 安全陪伴

为进一步加强幼儿园食堂食品安全工作的管理，提升食堂安全卫生管理标准，规范食堂从业人员操作要求，提高食堂从业人员的安全责任意识与食品卫生安全知识，保障师幼饮食安全和身体健康。2021年6月22日，合肥市安庆路幼儿园教育集团总园对食堂从业人员进行食品卫生安全专题培训。

保健老师阎艳从四个必须，十大板块入手，围绕食堂人员健康管理、食堂环境卫生、严格把好食品原料采购索证、出入库查验、食品加工制作、科学烹饪流程、消毒保洁、食品安全自查及食品留样、食物中毒的常见原因等方面进行了详细讲解，反复强调了食品安全的重要性，要求大家增强责任心，养成规范操作的良好习惯。培训中，大家认真聆听，仔细记录，表示一定遵守食堂各项规章制度，牢固树立食品安全意识，规范安全操作规程，确保全园师幼的身体健康与饮食安全。

分管后勤保育负责人陶园园老师强调食品安全无小事，食堂管理人员和食堂从业人员要以安全为第一要务，务必依规执行，确保师幼的饮食安全。

此次培训，规范了食堂各项工作的操作流程，提高工作质量，进一步加强食堂工作人员的安全意识，强化责任意识，提高自我管理能力，从而达到规范操作，为营造健康、放心、和谐的校园环境，尽心、尽职、尽责。安幼将持续抓细节，保质量，以本次培训活动为契机，不断促进后勤人员队伍建设，使幼儿园后勤管理工作细致化、规范化、常规化，为幼儿的健康快乐成长保驾护航。（撰稿：张婷婷 审稿：黄筱禹）