知流程、晓责任、食品安全记心中

为深入加强食品安全工作，保障师幼的身心健康和生命安全，提高幼儿园应对食物中毒或食源性疾病突发事故的处置能力，2021年6月21日下午，我园开展了保育员和炊事员的食品安全事故处置应急演练观摩学习活动。

本次学习素材由合肥市庐阳区政府食品安全应急指挥部，合肥市庐阳区市场监督管理局、庐阳区疾控中心等多家单位联合摄制。

素材讲述了某幼儿园幼儿突发集体疑似食物中毒事件，由于视频内容和大家的工作息息相关，所有后勤人员观后都觉得掌握应急方法，真的太重要了！大家就本次培训各自发表了自己对食品安全的看法，以及自己在工作中对幼儿饮食安全的心得。会议结束后，大家深感食品卫生安全责任的重大，保育员老师们表示，本次应急流程清晰、明确，能够很好的掌握处置流程。食堂工作人员也表示在今后工作中，从验菜环节到清洗切配、运送、储存、留样、消毒等全部环节中严格执行食堂操作规范，杜绝一切安全隐患，将安全意识铭记心中。

撰稿人：刘孝清  摄影：甄庆庆  审稿人：张秀梅 终审：方琛