安幼教育集团桃蹊分园：取样抽样促提升 食品安全记心间

 民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。幼儿园的饮食工作更是关系着幼儿健康成长的重要工作。2021年6月7日下午，为进一步加强幼儿园食品安全监管工作，提高食堂工作人员的安全卫生意识，确保幼儿在园的饮食安全，合肥市卫生监督管理局依法委托南京市产品质量监督检验院来到合肥市安庆路幼儿园教育集团桃蹊分园进行了食品抽样检查。

检查小组人员出示了相关书面文件以及检验资质后，经扫码、洗手、测温进入桃蹊分园，穿戴好厨房工作服、工作帽后走进食堂。检查小组一行一是对食堂购进食品的来源进行了查看，并检查其是否存在过期、是否符合《食品安全法》规定等问题;二是查看消毒设备是否正常运行、从业人员是否具备健康证，着装穿戴是否符合规定，食品是否按规定留样等问题;三是逐一检查了食品库房、食堂粗加工间、切配间、消洗间等区域的安全卫生情况，并食品抽样抽取了鸡蛋、西红柿、豆角等样品进行检测。精细的食堂管理、规范的操作流程获得了检查小组一行的肯定和好评。

食品安全重于泰山，落实各项规范的卫生消毒工作是保障，营养均衡是对每餐食物最基本的要求。在李峥总园长的反复强调和带领下，桃蹊分园一直以来都高度重视食品安全工作，严格食堂工作管理，今后桃蹊分园将继续努力做好食品安全工作，努力为孩子们提供安全、营养、美味的餐点，让家长们放心，共助孩子们健康成长。

（撰稿人：方雨佳 审稿人：吴菡）