长江路幼儿园教育集团京福分园：加强人员培训，规范食堂管理

为进一步加强幼儿园食堂安全管理工作，提高食堂人员卫生安全责任意识，2021年6月4日下午,合肥市长江路幼儿园教育集团京福分园在办公室主任刘庆、保健老师范彦冰的带领下组织厨房人员召开了食堂安全工作会议。

会议伊始，刘主任传达了近期各项安全会议的精神，结合园内工作情况刘主任和范老师对食堂人员的工作提出了具体要求：一是每位员工必须树立安全第一的思想意识，把食品安全工作放在首位；二是必须把好食品进货关，保证食材来源合格、新鲜，无变质，验菜环节情况及时反馈；三是必须把好加工关，规范操作流程，规范使用设施设备，注意安全；四是必须把好消毒关，确保餐具的卫生安全。

会议结束后，刘主任与范老师进行了每周的安全检查，逐一检查了操作间、加工间、备餐间、食堂仓库等区域的安全卫生情况，针对卫生死角，如明沟、冰箱门缝隙槽等等都一一查看，都符合卫生要求。

   幼儿园食品卫生安全工作关系到每一位幼儿的健康成长，长幼京福分园将长期坚持不懈地抓好食堂卫生安全管理工作，为幼儿的健康饮食做好保障。

（撰稿：刘钰滢   审稿：刘庆）