长幼教育集团杏林分园：美好“食”光 安全相伴——迎接食堂安全专项检查

为加强幼儿园食堂安全监管，做好幼儿园食堂食品安全工作，保障师幼在园用餐安全，2021年5月27日上午，庐阳区杏林市场监督管理所苏所长一行在长幼教育集团杏林分园园长蔡葵和保健老师张瑾的陪同下，进行食品安全卫生专项检查工作。

    检查组在扫描安康码、测量体温、手部消毒、脚底消毒后，进入食堂，实地查看幼儿园食品安全卫生工作。检查组认真查阅了幼儿园食堂安全卫生管理制度、幼儿园安全预案、供货合同、采购索证、原材料采购验收台账及食品留样记录、用具洗消记录等资料，现场查看了原材料质量及食品贮存情况，逐一检查了食品库房、食堂粗加工间、切配间、消洗间等区域的安全卫生情况。同时，对食堂的食品经营许可证、从业人员健康证等相关证照和档案资料进行了查阅。

    此次食堂食品安全专项检查，将有力促进杏林分园食品安全工作更好地开展，杏林分园将一如既往的严格执行食品卫生监督部门的要求，认真做好幼儿园的食品安全工作，深化食品安全意识，健全食堂卫生管理制度，为创建和谐、平安的校园而不懈努力！（撰稿：沈金园 审稿：吴晓桦 审核：张瑾）