安幼课程故事：豆来豆趣

课程就在儿童的生活和行动里。

                                        ——虞永平

课程缘起

在中班上学期，幼儿园举行了晒秋活动，中三班的孩子带来了各种各样的果实，其中一一小朋友为我们带来了黄豆，引发了幼儿好奇。

因为孩子们对黄豆的兴趣很浓厚，我们开展了一次谈话活动，发现幼儿对怎么结出黄豆果实很感兴趣，于是我们在植物角进行了黄豆种植，经过一学期的种植，幼儿对黄豆的种植有了初浅的认识。在学期结束时，黄豆也渐渐枯萎，为什么黄豆会死掉了呢？孩子们产生了浓厚的兴趣，本学期班级教师带领幼儿根据上学期的种植经验，继续探究黄豆的种植。

课程目标

1.知道各种各样的豆制品，了解黄豆生长与周围环境的关系。

2.能持续观察黄豆生长的变化，用绘画的方式记录自己的发现。

3.体验种植的乐趣，培养幼儿积极探索的品质。

初次探讨

我们首先带领幼儿一起探讨了黄豆死掉的原因，经过讨论，猜测黄豆可能是因为长虫、浇水太少、没有阳光等原因最终没有存活。教师对于小朋友提出的问题进行整理，设计调查表，请幼儿在家长的帮助下一起了解关于黄豆的相关知识，我们从中了解到原来黄豆还有降血脂、增强免疫力、补充蛋白质等功效。随后教师带领幼儿一起认识了黄豆的种皮结构图，知道了黄豆的基本结构组成。

黄豆微课程

寻豆

超市里、市场上有许多豆制品，琳琅满目，面筋、豆腐、茶干、豆皮、千张等等，原来它们都是由黄豆做成的啊。

品豆

小朋友们说，爸爸妈妈早上会带他们到早餐店喝豆浆、吃豆腐脑等，豆子做成的食物非常美味哦，我们经常可以吃到豆制品呢。

晒豆

“老师，这两种豆子颜色怎么不一样啊？”

“我妈妈说绿色的是毛豆，晒干了就变成黄豆了，我家楼下有人晒的。”

“那不如我们自己晒一晒吧，这个毛豆还有很多，扔了好可惜。”

说做就做，和孩子们查阅资料发现，原来晒豆子时，要挑选太阳较为充裕并且自然通风的地方，豆子不能铺太厚，还需要经常为豆子翻身。一段时间后，豆子慢慢褪去青涩，变成黄黄的大豆，便于保存。

玩豆

夹豆豆大战：孩子们把大小、颜色不一的豆豆混在一起，使用筷子夹豆，在游戏中锻炼了小手的灵活度，在熟练操作以后，我们还进行小组比赛，竞争很激烈哦。

黄豆粘贴画：我们用黄豆做了粘贴画，孩子们利用各种豆子的不同形状和天然颜色，通过画图、豆子粘贴呈现出漂亮的图案，最后进行添画，童趣十足。

一起来种植（土培vs水培）

通过寻找、品尝、晾晒、游戏，孩子们对黄豆有了更深的认识，现在孩子们最感兴趣的问题是：如何成功种植出黄豆？

“黄豆是土里长出来的，我看过。”

“是直接种在土里吗？”

“我和妈妈去买豆芽的时候它都在水里，在水里能不能养出来呀”

“放水里会不会烂掉呢？”

“是用哪种豆子放水里呀？”

带着这些问题，我们和孩子们一起分享了绘本《豆芽君，加油》

原来豆子用水也可以发芽。

“孩子们，豆子发芽需要什么营养呢？”

孩子们根据经验说：“需要水、需要阳光、需要空气……”

种植大猜想

“我觉得土里的黄豆长得快！因为土里的养分多。”

“我觉得水里的黄豆长得快，它可以吸收很多的水分，就像我每天多喝水，身体更健康。”

“我也觉得长在土里的快，盆里的水很快就会被太阳晒干，水就没有了。”

“我认为土里的黄豆长得快，土里的营养多！”

经过统计发现大部分幼儿认为土里的黄豆长得快，小部分幼儿认为水里的黄豆长得快。

黄豆种好了，孩子们每天早上来园就到植物角观察照顾黄豆，期待黄豆快快发芽长大。他们有的浇水、有的松土、忙的不亦乐乎！

种植记录

在土培和水培的种植过程中，教师放手让幼儿自己尝试，亲身体验种植的乐趣，幼儿一周一次用图画表征的方式记录黄豆的生长变化，并和小朋友们一起讨论、分享自己的养护经验，孩子们把自己的种植经验记录下来绘制成属于中三班独特的《黄豆种植小书》。

在观察中我们发现：

1、水培的黄豆先发芽，土培的黄豆稍晚发芽。

2、黄豆喜欢阳光，靠近阳光的地方，黄豆生长的更好。

课程感悟

在黄豆课程实施的过程中，孩子们直接感知，实际操作，亲身体验，欢乐无限。他们精心呵护、仔细观察，关注黄豆生长过程中的每一个细节。种植过程中孩子们收获的不只是能力和知识，还有情感和态度。

从讨论种黄豆到跟爸爸妈妈调查，经过收集种子、亲自播种、精心照顾，孩子们已经对自己种植的黄豆产生了深深的感情，从播下种子的那一刻起，他们牵挂着、猜测着、期待着，孩子们在种子的萌发过程中悄然体验着植物生长的力量。

幼儿在前，教师在后，我们始终以《指南》、生活化、游戏化的精神为引领。我们深信，只有源于幼儿兴趣才能有故事，幼儿的兴趣与需要是构建主题课程的动力；只有追随幼儿的脚步才能有课程，相信幼儿是有能力的学习者，只要提供多种机会让幼儿主动参与、探究、发现，就能构建精彩的课程故事。

安幼教育集团总园中三班的课程故事未完，待续……（撰稿：张静怡 审稿：艾迎）