合肥市庐阳实验幼儿园教育集团红玺台总园：加强后勤人员学习 筑牢食品安全防线

为提高后勤人员的食品安全责任意识，规范食品安全操作流程，筑牢食品安全防线，杜绝食品安全事故的发生，有效防控幼儿园食品安全事件发生，切实维护广大师幼身体健康和生命安全。2021年3月5日，庐实幼红玺台总园进行了全体后勤人员食品安全知识培训及食堂从业人员食品安全规范考核。

学期初，食堂管理员对全体后勤人员布置了相关学习任务，依据《学校食品安全与营养健康管理规定》相关要求，结合幼儿园实际情况。根据规范与培训情况。3月5日中午，红玺台总园举行了食品安全知识培训及食堂从业人员食品安全规范考核，对幼儿园食品安全各项制度、餐饮具消毒等知识进行学习。学习之后，考核人员从食堂人员健康管理、食堂环境卫生、食品原料采购索证、烹饪、消毒保洁、食品留样等重要环节的卫生要求知识进行了问答式提问，内容涵盖食品加工、贮存。考核前食堂人员认真学习，做足准备，考核时充满自信。经过考核，食堂人员对食品安全知识掌握程度非常扎实。

庐实幼一直重视食品安全，每月定期开展学习培训。管理员将每月组织后勤人员学习食品安全各项管理制度，每周开展周会，每月开展培训学习。安全重于泰山，幼儿园将继续加强安全培训与管理，确保师幼生命健康与安全。

撰稿及摄影人：温婧  审稿人：王亚琳