合肥市双岗幼儿园教育集团（总园）：岗位大练兵 萌娃共参与

保育工作是幼儿的重要工作之一，为了不断提高幼儿园保育员操作技能和专业理论水平，挖掘保育老师内在潜力，有效提高保育老师的整体业务素质。2020年10月29日，在总园长高洁的统一安排下合肥市双岗幼儿园教育集团总园开展了“岗位大练兵，萌娃共参与”的保育员专业技能大练兵活动。

小鬼来当家

此次保育员技能大赛有着与以往不同，比赛前期在园内老师的鼓励下，大班的小朋友们对班级保育员老师的工作进行细心观察。通过看一看、记一记、试一试、选一选将保育员老师每天所做的事情以绘画的形式记录下来。同时老师引导幼儿自己动手尝试擦桌子、扫地等保育工作，产生服务自己服务他人的意识，从中能体验保育员老师每天的辛苦。不仅如此，在开展完相关的活动后，大班的宝贝们还采用投票的方式选出了他们认为保育老师最棒的三项本领：擦桌子、洗茶杯、削水果。并将这三项最棒的本领作为本次保育员技能比赛的内容。

竞赛展风采

本次技能大赛邀请了经验丰富的后勤老师担当评委，活动分为知识竞答和技能实操两个环节进行。比赛的第一环节以平时卫生保健内容、幼儿一日生活流程、疫情期间卫生消毒注意事项三部分内容为主，制作知识竞赛题，同时又分为必答题和抢答题两个部分。比赛进行中，保育老师沉着冷静，有条不紊、将答案完美呈现给在场的各位评委。

缺少细节的生活是粗糙的，缺少精确的保育是粗放的。比赛的第二个环节是根据前期幼儿投票结果进行擦桌子、洗茶杯、削水果比赛。比赛中，保育老师按照消毒流程、消毒液的配置比例、消毒的步骤和方法进行演示，看似简单，但需要细致和技巧，要求按正确的消毒步骤、适当的擦拭力度、清洗毛巾及毛巾消毒的干湿适宜等要求进行操作。在削苹果环节，以手不触碰果肉为宜，比赛现场气氛虽紧张但是井然有序。

随后，炊事员向各位评委老师现场利用土豆、胡萝卜和莴笋进行切三丝，她们动作娴熟,演示精湛，犹如行云流水一般将作品呈现在每一位评委老师的面前。紧接着，炊事员展示了她们拿手绝活制作——烧麦。只见她们利索的在每个面皮中放入炒好的馅，左手托面皮、右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状。放入蒸笼，开盖……含苞待放的花朵出锅啦～于此同时邀请大班幼儿进行了美食品尝活动，孩子们边吃边翘起大拇指称赞：“烧卖太美味了！炊事员阿姨们太棒了！”

高光时刻

经过激烈的角逐，选手们都充分展示了自己的职业风采，凸显了各自的优势，可以说不分伯仲。最终，经过评委的热烈讨论和专业点评下评选出“削苹果能手奖”三人，“洗茶杯能手奖”三人”，“擦桌子能手奖”三人，“包烧麦能手奖”两人，“切三丝能手奖”一人。

通过本次技能比赛，不仅为保育员、炊事员提供了表现和锻炼自我的机会和平台，又实现保教队伍理论实操双优的效果。在以后的工作中双幼保育员和炊事员将采用更加专业的知识和细致入微的照顾，让每位幼儿健康、快乐的成长!

（撰稿：杜田甜 审稿：韩敏）