淮三小：妈妈，请尝尝我做的月饼

中秋国庆双节即至，为纪念难得的团聚时光，庆祝双节，10月8日下午，淮河路第三小学二（4）班星火活动小组的家长们举办了一场题为“妈妈 请尝尝我做的月饼”的亲子做月饼活动。孩子们在家长的指导下亲自动手做月饼、品月饼，在劳动中学习中秋知识，感受中华传统文化的独特魅力。

        为方便孩子们上手学习月饼制作，家长们选取了冰皮月饼这一种月饼品种。冰皮月饼制作流程简单，只需和面、擀皮、包馅、压模，一只只Q弹、软糯、小巧的月饼便制作完成啦，最重要的是它低油低糖，适合老人还有减肥的妈妈食用。 
        在现场，妈妈们指导着面粉的比例配置，和孩子一起观察面粉在沸水中的变色过程。孩子们用小小的手揉搓面团，从和好的面团取出一个小球，按压成一个巴掌大的圆，塞上豆沙或莲蓉的馅料，压实后包裹起来，变成一个圆滚滚的胖团，再放入喜欢的印模中一压，一个晶莹剔透的月饼就出炉了。冷藏片刻即可食用。

       小朋友做好后月饼后就立即送给了现场的妈妈，向妈妈道声“妈妈，辛苦了！”冷藏过后冰皮月饼有一种“冰冰凉”的感觉，口感上软软糯糯与馅料的香甜柔软相得益彰。

活动结束后，小朋友们还将自己的劳动果实带回家与其他亲朋好友分享，祝福他们中秋节快乐。 

月饼，让这次的活动都多了一份味道。花好月圆，共团圆。良辰美景，共欣赏。祝愿祖国母亲繁荣昌盛。
        小饼如嚼月，中有酥和饴。
        默品其滋味，相思泪沾巾。
         ——苏轼《月饼》
                               撰稿及摄影：雅婷                                              审稿：陈怡