安幼教育集团城市之光分园：守护“食”安，共筑平安

幼儿园的食品安全关系到每一位幼儿的健康，保障食品卫生与安全是幼儿园后勤工作中的重中之重。为切实加强幼儿园对食堂食品安全的管理，落实食品安全主体责任，重视食品安全，2020年9月11日下午，合肥市庐阳区市场监督管理局委托安徽中青检验检测有限公司，对合肥市安庆路幼儿园教育集团城市之光分园进行不打招呼的突击食品抽样检验。安幼教育集团城市之光分园副园长袁媛、保教主任赵娟、办公室王静静老师进行陪同。

检查组人员对幼儿园食堂的环境卫生、餐具清洗消毒及管理制度落实等情况进行了实地查看，对食堂的食品经营许可证、从业人员健康证、食品采购等进行了查阅，随后对园所食材进货、食堂备餐、幼儿用餐等食品安全监管的重要环节进行了详细的询问与记录。检查组深入厨房加工间、配餐间、储藏间等进行实地查看，对生熟分区、食品留样、废弃物处理、厨房用品标识、有无“三无”产品、过期食品等进行了查验。

安幼教育集团城市之光分园副园长袁媛对食堂的“四个规范”，即设备规范、着装规范、操作规范、管理规范进行介绍，从每星期的食谱展示与每学期开展的家委会、伙委会会议，真正实现厨房工作的公开透明、人人监管。在随机抽查了食堂用米原材料后，检查组对安幼教育集团城市之光分园的食品采购、储存、台账建立、溯源流程及食品留样、食堂用具消毒记录等工作都给予了高度肯定。

安幼教育集团总园长李峥表示：加强园所食品安全的责任意识，高标准、严要求地促进食品安全、卫生安全工作进一步规范化、常态化的同时，安幼教育集团城市之光分园也将以此次检查为契机，敦促园所的食堂管理工作更加完善到位，为幼儿健康快乐的成长提供强有力的安全保障，也为持续打造“平安校园”奠定良好的基础，创设安全、健康的饮食环境，让孩子舒心、家长放心。

（撰稿：张怡  审稿：袁媛）