市委机关幼儿园教育集团：喜报！合肥市市委机关幼儿园教育集团四里河畔园荣获合肥市2019年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位！

合肥市市委机关幼儿园教育集团一直以来都高度重视食品卫生安全，不断完善食堂卫生管理制度，建立科学有效的食堂管理机制，狠抓食堂工作人员的食品安全教育和日常卫生习惯。同时，严格按照食品安全卫生监督量化分级评分标准，努力完善和落实食品安全管理制度、从业人员健康管理制度、食品留样制度、采购制度等各项规章管理制度，实行智慧化监管，全力落实“明厨亮灶”建设。

近日，合肥市市场监督管理局授予并正式通报市委机关幼儿园四里河畔分园荣获“2019年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位（优秀等级）”称号。餐饮服务食品安全监督量化分级管理是国家食品药品监督管理局为进一步加强餐饮服务食品安全管理，在全国范围内推行的管理体系，等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示，A级即为最高评价等级。此次获得荣誉称号正是对市委幼四里河畔园食堂管理工作最大的肯定和最强有力的印证。

四里河畔园的食品采买、食堂管理都有严格的制度。每日幼儿园的食物都是当天配送的高品质食材，超市、值班人员、食堂人员多次验收把关；食品洗、切荤素分开；值班人员还会在幼儿进餐前半小时试吃。厨房“明厨亮照”的大屏，清晰地展示着厨房内库房、清洗、切配、烹饪、专间、留样、洗消等区域。

不仅是安全，幼儿园的饭菜更是力求每一道菜肴都做到“色、香、味”俱全。实行陪餐制度，集团各位领导和老师们与孩子们比肩同座、一同享受午餐。在陪餐过程中仔细观察饭菜的外观、了解孩子们的口味以及幼儿的进餐情况等，针对幼儿不喜欢的菜肴，幼儿园及时调整烹饪手法，提升菜品的口味和质量，保障幼儿膳食营养合理均衡。

此次获评A级单位是对一直以来四里河畔园食堂食品卫生安全工作的肯定。将进一步加强幼儿园全体人员的培训和管理力度，不断提高服务质量和服务水平，继续为师幼提供安全、卫生、优质的餐饮服务，使幼儿园食品卫生安全工作再上一个新台阶。

摄影人：各班教师             撰稿人：夏月          审稿人：汤玲