安幼教育集团城市之光分园：食品安全 非同“疫”般

为进一步强化幼儿食品卫生安全意识，防范食品安全事故的发生，培养幼儿良好的饮食卫生习惯，提高食品安全自我保护能力，6月22日下午，合肥市安庆路幼儿园教育集团城市之光分园结合时下新冠肺炎的情况开展了食品安全主题教育活动。

活动中，教师首先利用新冠肺炎科普视频，直观、生动地向幼儿介绍了新冠肺炎的产生原因、表现症状及预防方法，帮助幼儿对新冠肺炎有更准确的认识，了解只要我们注意防护，就能预防它的伤害。接下来通过图片的展示，师幼共同讨论在与家人外出采购的过程中需要注意那些问题，特别是采购完食物回到家要如何进行处理。在活动中，教师通过师幼互动帮助幼儿了解到生食和熟食要分开储存，避免生的食品上携带的致病菌污染到直接入口的食品，引起疾病。生活中要注意所有食物都要煮熟了才能食用，海产品和肉制品要尤其注意。

最后教师通过图片、视频和幼儿操作等方法引导幼儿养成“饭前便后要洗手”“注意阴阳均衡，不挑食”等良好的饮食卫生习惯。并介绍了一些食品卫生安全知识：如怎样辨识食品包装袋上的标签；能认识到垃圾食品、过期食品的危害，避免食物中毒的发生。师幼共同食品挑选需注意几点要求：“三无”食品莫食用；过期食品不要吃，变质食品要分清；饮料要少喝；油炸腌制要少吃，健康危害是关键。通过本次的食品安全活动，幼儿学习识别食品安全的简单方法，认识食品安全标识。

幼儿园食品安全是捍卫食品安全道路上不可缺的，需要长期坚持执行的一项工作 ，幼儿园会通过多种形式宣传普及食品安全的专业知识，增强幼儿自我保护能力，健康快乐成长。

（撰稿人：张传娟 审稿：赵娟）