合肥市长江路幼儿园教育集团（京福分园）：一餐一蔬云上连 一饮一啄食为天

为了更好的促进幼儿健康成长，不断提高幼儿膳食质量，及时了解家长对幼儿膳食的意见和建议，6月6日上午十点，合肥市长江路幼儿园教育集团京福分园在办公室主任刘庆的发起下，云上连线各班级伙委会家长代表，召开了本学期伙委会会议。

因为疫情的原因家长接送不入园，所以幼儿园食堂工作家长就了解不到。但关于幼儿的饮食，家长们是最为关心的。刘主任从：食堂的常规工作、食堂迎接各类检查、伙食费使用、疫情期食堂工作的新要求等方面详细的介绍了幼儿园食堂管理情况。让家长明明白白的了解幼儿园食品原材料采购及制作、伙食经费、食堂卫生等方面工作的具体做法和实施细节，让家长安心、放心。

我园采用专业系统制定幼儿带量食谱，让幼儿吃的营养，吃的健康。保健医范彦冰老师从人体每日所需的7大营养素：蛋白质、脂肪、糖、无机盐（矿物质）、维生素、水和纤维素等方面，详细的为家长们讲解幼儿饮食搭配和带量食谱如何制定，家长们反映：“啊！今天才知道原来杂粮可以这么搭配，这么多营养啊！”。

幼儿能否吃上美味的食物最关键且最重要的一道工序就是大厨的制作，要让食物变得即健康又色、香、味俱全，需要大厨不断的探索。京福园厨房人员每日进行巡班，掌握幼儿进餐的具体情况。大厨郑晶晶在伙委会上以一位妈妈的角度，谈自己的本职工作和对厨房工作的追求以及如何以幼儿的角度来烹饪每餐食物，受到了各位家长们的认可。

刘主任请家长谈谈自己的意见或建议时，家长们纷纷表示：都很满意，没意见。其中孙雨晨的妈妈说到：“我的宝宝每次回家都说幼儿园的蛋炒饭太好吃了，每顿都吃两大碗。所以，想请教下郑大厨，这个蛋炒饭是怎么做的，想回家试试。”大厨现场进行了讲解并配上了菜谱！还有很多家长通过信息纷纷表示：幼儿园从食材的选取到烹饪，层层把关，很安全、很健康、很放心。对幼儿园食堂工作非常满意。

通过此次伙委会会议家长们对幼儿园的伙食有了更加细致的了解，也获得了家长们的肯定与鼓励。但这绝不会是终点，我园会更加精益求精、日复一日地严格把控好每一道食品安全关，守护舌尖上的安全，让宝贝们在幼儿园及家长的共同努力配合下健康成长！

撰稿：甄慧慧   审稿：刘庆