安幼教育集团桃蹊分园：明亮校园，食安桃蹊

为加强幼儿园食堂食品安全工作的管理，提升食堂从业人员的安全责任意识，规范食堂人员的操作要求，确保全园师幼的饮食安全，合肥市安庆路幼儿园教育集团桃蹊分园于2019年8月29日组织食堂从业人员进行知识培训。

首先，执行负责陈茜简要介绍了本次培训的目的和内容。随后，胡迎年老师结合PPT课件，带领食堂人员学习《食堂从业人员个人卫生要求》《食堂废弃物的处理》等制度要求，明确各项操作的流程及注意事项。工作期间，注意个人卫生、穿戴好工作服、工作帽；不能随意吐痰，不带病上岗；严格做好生、熟肉食、蔬菜的分离清洗与加工；做好食品留样、厨余垃圾的处理工作等。

同时，胡迎年结合《食堂物品规范化消毒细则》的具体要求，细致讲解如何做好食堂的卫生消毒工作。食堂人员认真做好学习记录，表示要将培训内容牢记在心，落实在自己的岗位中，努力做好食堂工作。

最后，陈茜对食堂人员明确要求，把食品安全放在第一位，从每一个细节做起，严格遵守安全管理制度，杜绝食品安全事故的发生。

安全无小事，细节见真章。此次培训，增强了食堂从业人员的安全意识、责任意识。桃蹊分园将一如既往的重视食品安全工作，尽心尽力、尽职尽责，筑牢食品安全防线，用心呵护每一位幼儿的安全与健康。

（撰稿：何修玲  审稿：宋园园）