双幼幼教集团源水分园：展厨艺 共进步

幼儿膳食直接关系着幼儿的身体健康，科学合理的营养搭配是幼儿健康成长的物质基础，为了能更好的促进食堂人员基本技能的提升，并以娴熟的技能技巧为幼儿服务的能力，合肥市双岗幼儿园源水分园6月26日举行“展厨艺 共进步”——厨房人员技能比赛。

此次活动的评委是后勤人员：吴小为老师、王莉萍老师、张晓梅老师。参赛人员是厨房的郑师傅、蒯师傅、徐师傅。活动开始，主持人宣布比赛规则，双幼源水分园执行园长吴庆莉致辞，强调幼儿膳食的重要性，厨房工作人员的不易等，并预祝在比赛中取得好成绩。

接着主持人宣布本次活动以接力的形式进行，第一个人切好、炒好后下一位师傅开始，这样接力进行。在素材准备环节，参赛的师傅们精神抖擞、动作娴熟。师傅们刀工熟练、迅速，土豆丝、胡萝卜丝、肉丝，长短、粗细、厚薄、大小均匀，荤素分开。在烹饪环节，三位师傅动作娴熟，使用灶具的顺序和方法科学合理。师傅们的炒土豆胡萝卜青椒肉丝，一阵阵香气扑面而来，色香味俱全，摆盘更是有讲究，别出心裁，各位评委品尝后频频点赞。

由评委颁奖并合影，吴小为老师做总结。这次技能大赛的开展，不仅为食堂工作人员提供了一个展示自我的平台和相互学习、取长补短的机会，也为下一步提高幼儿膳食水平、保证幼儿合理饮食打下了良好的基础。

（撰稿：李俊俊 摄影：武影 审稿：武影）